tiempo para descongelar una torta

Ideas para decorar una torta con gradas de la estrella en azul y plata

January 23

Ideas para decorar una torta con gradas de la estrella en azul y plata


Transformar un pastel de una golosina a una obra de arte comestibles con decoraciones creativas. Pasteles horneados en moldes con forma de estrella, o tallados en la forma de una estrella, y dispuestos en hileras puede ser adornado artísticamente en tonos de azul y plata para mejorar el postre en cualquier parte.

fondant

Fondant es una receta de azúcar y la gelatina que puede ser enrollado en hojas y cubierto sobre las tortas de cualquier forma o tamaño. Tinte azul pasta de azúcar con colorante de alimentos, y la caída de la pasta de azúcar sobre cada nivel de un pastel en forma de estrella, suavizar las arrugas y puntos para crear un acabado uniforme. Cubra las tiras de pasta de azúcar blanca con pintura de plata comestible, o cepillarlos con polvo de pétalo. Utilice las tiras plateadas para crear diseños o raya en cada nivel.

Azúcar lijado

Lijado de azúcar en varios colores proporciona decoradores de pasteles con un medio brillante, comestible para el adorno. Para utilizar el azúcar de lijado para decorar una torta de nivel en forma de estrella, es posible optar por cubrir cada nivel en un fondant teñido con plata antes de rociar el azúcar lijado azul sobre una parte de cada nivel con una cuchara. Utilizar las plantillas para garantizar que el azúcar lijado se aplica de una manera definida. Plantillas vienen en varios tamaños y formas.

Estrella Cortes

Crear un diseño completamente terminado para su torta de estrellas con los recortes. Cubrir cada nivel de la torta en una capa lisa de tintado de azul glaseado de crema de mantequilla o pasta de azúcar. Añadir una ráfaga de plata y diferentes tonos de azul por el despliegue de las hojas delgadas de pasta de azúcar teñida. Utilizar en forma de estrella cortadores de galletas de diferentes tamaños para cortar formas de pasta de azúcar estrella. Aplicar las formas en un patrón aleatorio sobre cada nivel de la torta. Añadir puntos o formas de colores mediante la canalización de glaseado de crema de mantequilla tintado sobre la torta con consejos decorativos.

cucharadita Finalizar

Crema de mantequilla glaseado dar un acabado único usando una cucharilla para crear diseños, sangría remolinados. Comience con glaseado que se ha teñido con colorante azul, y suavizar el glaseado sobre cada nivel de la torta de la estrella. Arrastre el lado liso de una cucharadita en pequeñas secciones de la torta en forma de S patrones. Añadir acentos de plata, mediante la colocación de las bolas de comestibles pequeñas, conocidas como grageas, en un patrón definido en la base de cada nivel.

Ideas para decorar una torta de la jirafa

April 14

Ideas para decorar una torta de la jirafa


Crear una torta jirafa para rematar un zoológico o una fiesta temática de safari o para celebrar el cumpleaños de alguien que ama a estos animales de cuello largo. Ya sea que decorar un pequeño pastel con un glaseado de impresión jirafa o crear una torta grande de la jirafa para alimentar a una multitud, técnicas de decoración de tortas simples se asegurará de que impresionar a sus invitados.

Jirafa del estampado de animales

Preparar un glaseado de impresión jirafa o pasta de azúcar para cubrir la torta. Tiene varias opciones disponibles cuando se trata de crear la impresión de la jirafa. Si usted está en un apuro, corte irregular de manchas en forma de pasta de azúcar marrón rodaron aproximadamente 1/8 pulgadas delgada y presione las manchas suavemente en glaseado de color amarillo o blanco fresco del pastel. Otra opción es cubrir la torta con fondant amarillo y presione las manchas de pasta de azúcar de color marrón sobre la torta. Si las manchas no se adhieren a la torta, cepillar la parte posterior de cada punto con una pequeña cantidad de agua. La pasta de azúcar húmeda se adherirá a la torta. Otro método es la pintura de manchas sobre un pastel de fondant cubierto con un pincel limpio y gel o pasta colorante de alimentos.

Cara de la torta de la jirafa

Puede utilizar un molde redondo para crear una torta cara de la jirafa o una sartén con forma de animales. Wilton ofrece una bandeja de galletas de animales torta que se puede utilizar para crear una jirafa, león, de cerdo o de muchos otros animales. Cubra el pastel al horno con la formación de hielo o pasta de azúcar para imitar los puntos de la jirafa. Coloque los ojos sobre la torta jirafa con la formación de hielo negro o utilizar dos caramelos de goma de color negro o dulces redondos. jirafa formas se crean fácilmente con dulces chicloso de chocolate. Tira un pedazo de Taffy en una bola y colocarla en la parte superior de la otra pieza de toffee de enrollado en un cilindro pequeño. Las piezas de dulces deben permanecer juntos, pero se puede utilizar una pequeña cantidad de helar adjuntar si se caen a pedazos.

Torta de los niños grandes

La construcción de una jirafa de cuerpo completo de la torta no es fácil para un panadero casa teniendo en cuenta largos, piernas y cuello flaco de la jirafa. En lugar de tratar a acumularse pequeñas rondas de torta que podría caerse, la construcción de la torta de golosinas de cereal de arroz crujiente. Mientras que las golosinas son calientes y flexibles, puede darles forma en el cuerpo de una jirafa. Una vez que las golosinas se enfrían y se endurecen, se puede decorar su pastel jirafa con la formación de hielo y la pasta de azúcar tal como lo haría un pastel horneado. Con una cubierta de pasta de azúcar animal print, ninguno de sus invitados se dará cuenta de la impresionante Torta de los niños es un regalo de cereales sin cocción hasta que lo sirve.

Pasos para hacer una torta con gradas Con Los Pilares

April 17

Al hacer una torta con gradas, el sistema de soporte adecuado es muy importante para evitar que sus niveles de la torta se colapse bajo el peso de la torta. Los pilares en los que se ven son sólo una parte del sistema de apoyo. clavijas de madera finas se insertan en la torta de manera que forman un borde debajo de la capa directamente por encima. Esto dará a su estabilidad torta y proteger su pastel bellamente decorado del desastre.

Preparación

Frost y decorar cada capa de pastel antes de comenzar el montaje del pastel. Usted necesitará para decorar la parte superior y los lados de la torta de nivel más alto, pero sólo los lados de las gradas de la torta más bajos. Los separadores de la torta utilizados durante la construcción pilar cubrirá la mayor parte de la parte superior de cada capa de la torta de manera ahorrarse algo de trabajo innecesario y se centran en las partes laterales de dichas capas.

espigas

Colocar cada capa de pastel individual de una placa separadora que es dos pulgadas más grande que el propio pastel. Cada nivel tiene que ser reforzada adecuadamente para soportar el peso de la torta colocado encima de ella. Usted puede hacer esto mediante la inserción de las espigas de madera delgadas en el pastel.

Comienza con la torta se utiliza como la parte inferior o base de la torta y insertar una larga varilla de madera directamente en el centro de la torta. Use un cuchillo para marcar la espiga tan cerca de la superficie de la torta como sea posible. Retire el pasador y cortarlo en la marca. Ahora puede utilizar esta clavija para medir y cortar las espigas restantes requeridas.

Necesitará aproximadamente seis clavijas para soportar una torta que mide 10 pulgadas o menos y ocho clavijas para las tortas hasta, e incluyendo, 18 pulgadas. tortas más grandes requieren el uso de 3/4 pulgadas barras de pasador de plástico, aunque las tortas de este tamaño generalmente no se preparan por aficionados.

Cortar tableros de pastel para el mismo tamaño que cada capa de la torta a excepción de la capa de base. Ahora tiene que presionar suavemente cada tarjeta torta en la torta helada que se apoya el pastel de ese tamaño en particular. Por ejemplo, si usted tiene un pastel con una capa de 14 pulgadas, una capa de 10 pulgadas y una capa de 6 pulgadas que tenga que pulsar un tablero de torta de 10 pulgadas suavemente en el centro de la torta helada de 14 pulgadas y un 6 tablero de la torta pulgadas suavemente en el centro de la torta de 10 pulgadas. Retire la placa de la torta y ahora tiene un esquema para mostrar dónde están las clavijas deben estar. Introducir los tacos de pre-corte en el pastel de aproximadamente 1 pulgada dentro del borde del contorno y el espacio ellos 1 1/2 pulgadas de distancia. No preocuparse por arruinar el glaseado en la parte superior de la torta, ya que será cubierto por las placas separadoras.

Asamblea

Establecer una placa separadora con los pies hacia arriba en el nivel de base de la tarta. Coloque los pilares sobre los pies de la placa de separación y luego configurar el segundo nivel de la torta en la parte superior de los pilares. Cada capa de la torta ya debería estar en un plato separador antes de empezar a montar la torta con gradas. Tenga en cuenta que las placas separadoras sólo se pueden conectar por pilares a otra placa separadora del mismo tamaño. Continuar la construcción de la torta mediante la conexión de los pilares de las placas separadoras.

¿Se supone que use agua para cocinar una torta amarilla?

October 30

¿Se supone que use agua para cocinar una torta amarilla?


tortas amarillas tienen un sabor suave que combina bien con muchos tipos de glaseado y rellenos. Están más comúnmente con sabor a vainilla, y tienen un suelo húmedo, pero firme, textura. tortas amarillas necesitan líquido en alguna forma para proporcionar la humedad. El agua se añade típicamente a mezclas de torta de color amarillo, pero también se utilizan leche e incluso zumo de fruta.

Pastel hecho en casa

Si estás haciendo una torta amarilla a partir de cero, es probable que no añada agua. tortas caseras amarillas por lo general se basan en aceite o mantequilla, crema agria y la leche o suero de leche para la humedad y la ternura. Nunca sustituir el agua a menos que una receta requiere específicamente para él. Usted probablemente va a terminar con un pastel que es dura, plana y carece de sabor. Al hacer tortas a partir de cero, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa antes de añadir los ingredientes secos. Utilice una mano la luz al mezclar los ingredientes secos por lo que no endurecer el pastel. También es una buena idea traer ingredientes tales como huevos y leche a temperatura ambiente antes de mezclarlos.

mezclas para pasteles

Torta amarilla mezclas casi siempre requiere un agua - normalmente en una proporción de tres partes de agua por una parte de aceite. mezclas para pasteles a veces contienen sólidos de leche secos u otros ingredientes para dar sabor y ternura, pero necesitan agua para la humedad. Sólo tienes que seguir las instrucciones del envase y mezclar bien todos los ingredientes. Debido a que contienen mezclas para pasteles ablandar los productos químicos, que es menos probable para endurecer una torta amarilla en caja mezclándolo demasiado.

sustituciones

Hay muchas maneras para el médico una mezcla de torta para darle un sabor más casero. Una manera es mediante la sustitución de zumo de fruta o puré de fruta para una parte del agua en la receta. En algunos casos, incluso se puede reducir la cantidad de aceite necesaria. Es probable que todavía necesita al menos un poco de agua, pero sigue las instrucciones de la receta con cuidado. Trate de añadir los trozos de piña con el jugo, puré de manzana o puré de plátano. Agregar la vainilla, almendra o extracto de limón para un mejor sabor.

Servicio

Ya sea que utilice agua, jugo de fruta o una combinación de los dos, tortas amarillas hacen una opción de postre versátil. Los niños aprecian la combinación de la torta y chocolate glaseado clásico color amarillo, pero se puede utilizar tortas amarillas como base para muchos otros postres, también. Añadir el jugo de piña a la mezcla para pastel y sentar las rodajas de piña, azúcar moreno y las cerezas al marrasquino en el molde para hornear de piña al revés pastel. puré de plátano puede transformar una torta amarilla en un pastel de plátano. Cubra con glaseado de queso crema.

Ideas para decorar una torta de cumpleaños del chocolate

January 15

Ideas para decorar una torta de cumpleaños del chocolate


Crear una experiencia en decadencia al preparar y decorar un pastel de chocolate impresionante para el cumpleaños de su adicto al chocolate favorito. Aunque es posible que se sienta limitado en cuanto a cómo crear una obra maestra única en su clase, la buena noticia es sus opciones son bastante limitadas sólo a su propia imaginación. Debido glaseado blanco es tradicional para la mayoría de los pasteles hechos para ocasiones especiales, el uso audaz de chocolate de ya hace una estrella. No tenga miedo de experimentar.

Colores

Un método para la decoración de su pastel de chocolate implica el uso de la formación de hielo de color claro como decoración principal de la torta, como frosting de chocolate blanco. Esto permite el uso de toda una gama de colores brillantes en la torta. Sin embargo, desde que Brown es considerado como un punto muerto, incluso un pastel de chocolate tradicional helado puede hacer estallar con colores de la formación de hielo azul, amarillo, blanco y rojo. De hecho, más brillante es el color, más se tiende a estallar contra un fondo más oscuro. Una simple capa de pastel de chocolate con rosas de colores brillantes en rosa roja, amarilla o puede hacer una declaración dramática con un diseño que no es muy complicado de hacer.

mejoras

Moldeados y chocolates en forma de virutas de chocolate y se pueden añadir a la apariencia visual de su pastel al tiempo que la cumpleañera una dosis doble de su sabor favorito. Modelar el chocolate es lo suficientemente flexible para ser moldeado en diferentes formas y está disponible en varios colores, que le da un número ilimitado de opciones en cuanto a cómo usarlo. A menudo, estos kits se venden con los moldes se pueden utilizar si no siente la suficiente confianza para esculpir sus mejoras con las manos libres. moldes de chocolate más grandes pueden ser colocados como la pieza central de su arreglo, tales como coches o un personaje de dibujos animados para la torta de un niño. También puede organizar las hojas de chocolate y rosas alrededor de los bordes de la torta para darle un toque más elegante.

efectos

Otra manera de adornar su tarta de chocolate es aplicar una técnica de "calado". Para lograr este look, primera pila y coloque hielo sobre su pastel de capas ronda. Después de la formación de hielo de la capa superior de la torta, tubo una formación de hielo en contraste alrededor de la torta en círculos concéntricos desde fuera de la torta para su centro. Tomar un pincho y tire de ella desde el borde exterior hacia el centro en una línea recta a través de la parte superior de la torta. Repetir alrededor de la torta, el cambio de direcciones desde afuera hacia adentro de adentro hacia afuera con cada golpe. Esto crea la ilusión de "calado" para un efecto fácil, dramática.

fondant

La pasta de azúcar es un revestimiento liso comestible utilizado tradicionalmente sobre una torta que ya ha sido helado. Aunque puede ser de cualquier color, la pasta de azúcar también se vende en sabores de chocolate. Usted puede hacer su propia pasta de azúcar o comprarlo en una tienda que vende artículos de decoración de tortas. La pasta de azúcar es ideal para usar cuando se está creando un pastel de capas apiladas, ya que proporciona un acabado liso y profesional a su torta que se puede decorar con crema de mantequilla o formación de hielo real para un tacto elegante.

La tradición Buck

Si desea una torta tan poco convencional como el cumpleaños de niño, optar por hacer un tipo no convencional de la tarta de cumpleaños. Hacer tortas "lava", que son mezclas individuales que se derraman de chocolate caliente pegajosa de sus centros y sólo necesitan una pizca de azúcar glas o fruta fresca como decoración para la parte de arriba. Por otra parte, hacer tortas individuales en tazas con un tema de chocolate caliente. Arriba las tortas con crema batida y disfrutar de ellos durante los meses más fríos del cumpleaños.

Cocinar Instrucciones para cocinar una torta de cerámica

June 2

Cocinar Instrucciones para cocinar una torta de cerámica


Hornear un pastel en un plato de cerámica, como una cazuela, cuando usted no tiene un recipiente de metal o recipientes de vidrio no es tan poco convencional. De hecho, la elección de cerámica es más seguro, como el vidrio puede explotar en altas temperaturas. Hay incluso los utensilios de cerámica diseñado especialmente para la cocción de pasteles y bizcochos. Para este pastel de vainilla, es posible que tenga que cambiar la receta de acuerdo con el tamaño de su plato de cerámica.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados F, a continuación, colocar papel encerado o papel de pergamino en su pulgadas de 9 x 9 o un plato de cocción de cerámica similar. Esto es por lo que su masa no se pegue a la sartén de cerámica.

2 Mezclar el azúcar blanco 1 taza con 1/2 taza de mantequilla. Batir los huevos en dos, luego añada 2 cucharaditas. de extracto de vainilla.

3 Combinar 1 1/2 tazas de harina para todo uso 3/4 cucharadita con 1. de polvo de hornear, a continuación, añadir a la mezcla. Continuar a batir la mezcla. Revuelva en 1/2 de taza de leche hasta que la masa del pastel se vuelve suave.

4 Poner la mezcla en la parte superior del papel de cera en el plato de cocción de cerámica. Coloque en el horno precalentado vez.

5 Hornear el pastel de 20 a 40 minutos, dependiendo de la profundidad y el tamaño de su plato de cerámica. platos menos profundas toman menos tiempo para hornear. Compruebe el pastel de cada 20 minutos por meter un tenedor por el centro de la torta. Si tira del tenedor, y la masa del pastel está en el tenedor, entonces usted necesita para cocinar un poco más. Otra forma de probar el pastel es con palmaditas su parte superior a la ligera. Si surge al tacto, se hace la torta.

¿Qué es la pieza de metal para cocinar una torta?

April 5

¿Qué es la pieza de metal para cocinar una torta?


Tortas que son 10 pulgadas de diámetro o más grandes requieren un tratamiento especial durante la cocción para asegurar que las capas cocinen uniformemente. A base de la calefacción es un inserto de metal que va en el centro de la sartén durante la cocción para irradiar calor en el medio de la torta. Esto asegura que el centro de la torta cocina todo el camino a través sin desecación y sobre-oscurecimiento de los bordes. Mientras la herramienta es fácil de usar, hay alternativas también.

El uso de un Calefacción Core

Preparar su 10 pulgadas o más grande sartén como si fuera una más pequeña. Coloque un pedazo de papel de pergamino cortado al tamaño de la sartén en la parte inferior. Grasa y muele la pieza de metal base de la calefacción, tanto por dentro y por fuera, y lo coloca en el centro de su molde preparado con el orificio hacia arriba. Llenar el área exterior de la base de la calefacción con la masa, luego llene el núcleo de calentamiento con una pequeña cantidad de masa al mismo nivel que el exterior. Hornear el pastel de acuerdo a su receta. Cuando las tortas se enfría en parte, quitar la torta de la cacerola y de la base de la calefacción. Tapar el agujero en el centro de la torta con la pieza de la inserción y decorar como de costumbre.

Prestar atención a la temperatura

La principal motivación para el uso de una base de la calefacción es lograr una cocción uniforme en toda su pastel. Además de usar el inserto metálico en caso de grandes tortas, considerar abandonar la temperatura del horno por 25 grados Fahrenheit durante los primeros 20 a 30 minutos de tiempo de cocción, a continuación, elevándolo a la temperatura se pide en la receta para el tiempo restante. Esto resultará en un tiempo ligeramente más largo cocinar, pero también contribuye a la consecución de una capa de la torta de manera más uniforme cocinado.

Otras opciones

Si usted no posee una base de la calefacción, utilizar una pequeña taza de medir de metal en su lugar. Simplemente grasa, harina, lugar y llenar el vaso de la misma manera como lo haría con la base de la calefacción. Use una taza lo suficientemente alto que el pastel no subirá más alto que los laterales durante la cocción. Como alternativa, la grasa de una o varias uñas de flores y los colocan del lado plano hacia abajo en la parte inferior de la bandeja engrasada y enharinada, espaciados uniformemente a lo largo. Meter los clavos a través del papel de pergamino de modo que los picos queden mirando hacia arriba cuando el bateador se vierte en. Esto eliminará la necesidad de conectar el pastel mientras que todavía ofrece una cocción uniforme.

Tiras bake-Incluso

Como otra opción, o en combinación con un núcleo de calefacción o de flores uñas, envolver los moldes para pasteles con tiras de pasteles de equilibrio. Humedecer las tiras de tela con agua y se envuelven alrededor de la parte exterior de su molde preparado antes de llenarlo con la mezcla. La humedad en las tiras evita que los bordes de pardeamiento demasiado y se enfría el exterior, permitiendo que el centro para cocinar completamente sin el exterior conseguir recocido. Además, la cocción uniforme causado por las tiras resultados en una torta de más nivel.

¿Cuánto tiempo para hervir una langosta

July 8

¿Cuánto tiempo para hervir una langosta


La langosta es la gran plato de lujo americano. Una vez visto como un desperdicio de pescado por los pescadores más interesados ​​en el bacalao de los crustáceos con garras, este marisco se considera ahora una experiencia gastronómica pico. Al igual que muchos platos americanos, es muy sencillo de preparar, y tan simple en su presentación. Aunque hay muchas maneras de utilizar la langosta, los clásicos se asar, cocer al vapor y la ebullición. De todas ellas, de ebullición sigue siendo el método más común de la casa haciendo una comida de langosta. Técnica y sincronización son sencillos y el equipo necesario es mínimo. La mayoría de los cocineros pueden preparar fácilmente una cena de langosta éxito sin error ni preocupación.

consideraciones

Al cocinar la langosta, la primera consideración es si usted tiene una olla lo suficientemente grande. Una olla de langosta debería ser suficiente para contener la langosta usted está cocinando, y para permitir que el agua para cubrir la langosta por completo, salvo que el palpador se extiende ocasional o del pie de punta grande. Al igual que con la pasta, también quiere dejar espacio para una alta ebullición ebullición más.

Las langostas no tienen forma conveniente en lo que respecta a las ollas. Una langosta a la máxima extensión con recta cola y las garras extendidas ocupa mucho espacio. Mientras que un buen cocinero practicará una cierta cantidad de Origami langosta conseguir la langosta en la olla de cocina, esto se hará más fácil si hay un montón de olla para doblar la langosta en. Un tamaño comúnmente recomendada para cuatro langosta de pollo es una olla de 16 cuartos. Esto no es una olla muy grande, y si usted está cocinando langostas más grandes o muchos de ellos, subir en tamaño con una hipótesis de trabajo de un galón de agua por libra de langosta.

Matar antes o durante.

El creciente interés en la producción de alimentos por métodos humanos ha dado lugar a un debate en curso acerca de cuándo matar la langosta usted está planeando para comer: antes de cocinar o en el proceso de cocción. Un argumento anterior fue que las langostas tenían poca o ninguna sensación de dolor, y ninguna conciencia particular de los cambios de temperatura. Por lo tanto, se recomienda que las langostas pueden colocar en una olla de agua fría que se coloca en la estufa y lleva a ebullición. En este entendimiento la langosta sin cocinar sin saberlo estaba cocinando.

Un estudio reciente difundida por la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad de Queen, Belfast, indica que los crustáceos se sienten y recuerdan el dolor, y una nueva controversia acerca de cómo matarlos ha entrado en juego. argumentos actuales para las diversas formas de inserción de aguja (inserción de un objeto afilado en el cerebro) y métodos similares de lograr la muerte cerebral antes de cocinar la langosta. Cuando se realiza inmediatamente antes de la cocción, no debería haber ninguna caída en la calidad de los alimentos.

Otra técnica es poner la langosta en un congelador durante una media hora antes de la cocción. El frío extremo se cree que opacar la langosta y la puso en una especie de estado natural de la sedación. A, posibilidad sin estudiar final está hundiendo la cabeza de langosta primera directamente en el agua ya hirviendo, contando con la rápida transferencia de calor para matar la langosta antes de que tenga más tiempo para el pánico o sentir dolor que descabello implicaría, y exigiendo menos habilidad en el parte de la cocinera. No hay veredicto final sobre este tema en los EE.UU. El cocinero es libre de elegir el método preferido de la tarea.

langosta de Origami

Una langosta, vivo o muerto, se deben poner en una olla a hervir. Si vivir, que se opondrá. Si no vivo que seguirá siendo muy de forma extraña con respecto a la olla de cocina. Por lo tanto doblando la langosta al insertarlo es una técnica deseable.

Una langosta es mejor poner en una olla al revés y de cabeza. Esto permite que el cocinero para sostener firmemente el caparazón de la langosta en una mano y meter las garras hacia adentro, hacia el cuerpo principal. Las patas inferiores son mucho menos propensos a engancharse en los bordes de la olla, y el aleteo de la cola se pueden controlar hasta cierto punto. Tenga en cuenta que una langosta no está diseñado para ser capaz de llegar a su propia espalda: todo lo que se pliega hacia dentro, hacia el vientre. Esto hace más sencillo de plegar la langosta y el control de una langosta viva mucho, mucho más simple.

El punto de ebullición.

agua de cocción ideal sería ligeramente salado, aunque las restricciones dietéticas deben ser respetadas. Dependiendo de los métodos de ejecución que decide, puede empezar a cocinar las langostas de un arranque en agua fría, o insertar la langosta, vivos o muertos, en una olla ya hirviendo. En cualquier caso, el momento de la langosta se mantiene bastante constante. No debe ser de 10 minutos a ebullición por primera libra de langosta, y tres minutos por cada libra siguiente.

Sirviendo para arriba.

Langostas, cuando se hace, se pueden retirar de la olla con pinzas, o drenados en el fregadero, un colador grande o un tamiz. langosta hervida tradicional servido conjunto, cada uno a un restaurante. Jumbos, lo suficientemente grande para alimentar a una familia grande, mejor pueden ser desmontadas en la cocina y que se ha cumplido inundado de mantequilla en un tazón o sopera de servir. Esto evita el problema de cómo tallar una langosta de tamaño familiar, y quién se lleva el "palillo".

acompañamientos clásicos son la mantequilla y mantequillas de sabores. bases Mayonesa son más a menudo reservados para platos de langosta frío, pero se pueden utilizar como un condimento de inmersión si se desea.

¿Qué puedo usar en lugar de huevos para cocinar una torta?

August 13

¿Qué puedo usar en lugar de huevos para cocinar una torta?


La mayoría de los pasteles tradicionales contienen huevo en la masa para unirse y fermento del producto terminado, pero no es un ingrediente esencial. Los veganos, el huevo intolerantes y los que desean reducir su colesterol necesitan ir sin huevo si quieren disfrutar de un poco de torta. Varios ingredientes se pueden utilizar en lugar de huevos cuando hornear un pastel, pero estos sustitutos todos tienen propiedades ligeramente diferentes por lo que es importante elegir uno que funcione bien en su receta.

Tofu de seda

tofu mezclado se puede utilizar para reemplazar a los huevos en pasteles. Asegúrese de mezclar hasta que esté completamente lisa - usted no quiere encontrar un trozo de queso de soja en su rebanada de pastel. Su sabor neutro significa que no impartirá ningún gustos no deseados en su pastel. Ya que normalmente se traduce en productos horneados bastante pesados, es mejor usarlo en tortas que están destinados a ser densa y húmeda. Use una taza de tofu mezclado 1/4 para reemplazar un huevo.

puré de fruta

El uso de puré de fruta como un sustitutivo de huevo le dará una torta húmeda, la luz. puré de manzana sin azúcar o banano puré son ideales, pero puré de ciruelas pasas, dátiles y son alternativas potenciales. El fruto se deja un ligero sabor de su pastel, así que es mejor para usarlo en una receta donde ese sabor cabrá en, como el uso de plátano en un pastel de plátano o puré de manzana en un pastel de canela y manzana. Reemplazar un huevo con 1/4 taza de puré de fruta. Si desea reemplazar varios huevos, es posible que tenga que aumentar el agente leudante en un 25 a 50 por ciento para mantener su mullida esponja.

Yogur de soja

El uso de yogur de soja como un sustitutivo de huevo funciona de una manera similar como el uso de tofu mezclado. Esto hará que su pastel resultar rico y húmedo, pero el producto final debe ser más ligero y menos denso que una torta hecha con tofu. Como siempre y cuando utilice yogur de soja natural o de vainilla, que no debería ser capaz de probarlo en sus productos de panadería. Sólo una taza de yogur de soja 1/4 puede sustituir a un huevo en su receta de pastel.

El vinagre y el bicarbonato de sodio

Una mezcla de vinagre y bicarbonato de sodio da el poder de fermentación adicional a su receta y los resultados en las tortas que son extremadamente ligera y esponjosa. Mientras que poner vinagre en una receta dulce podría parecer inusual, se cocina a cabo durante la cocción. Mientras se utiliza un tipo de sabor neutro - como el vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco destilado - no se quedará con cualquier sabor a vinagre en su pastel terminado. Use 1 cucharada de vinagre mezclado con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio para reemplazar un huevo.

¿Cuánto tiempo para enfriar una quiche

March 11

¿Cuánto tiempo para enfriar una quiche


Quiches, flanes salados horneados en pastelería mantequilla, se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Dejar que se enfríen adecuadamente ayuda a asegurar que sus quiches rebanada fácil y limpia, para hacer una bonita presentación. El enfriamiento apropiado comienza con saber cuándo hay que tirar de su quiche de salir del horno.

Tomando el quiche del horno

Los tiempos de cocción en sus recetas favoritas quiche son aproximaciones. Cualquier número de factores, que van desde el tipo de plato se cocina en la altitud a la que usted vive, puede afectar a la cantidad de tiempo que toma para su quiche de cocinar. Quiche necesita alcanzar una temperatura interna mínima de 160 grados Fahrenheit para matar todos los microorganismos que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Debido a un fenómeno conocido como cocinar el arrastre, el quiche todavía va a cocinar, y la temperatura interna seguirá aumentando al menos 5 grados, incluso después de que la saca del horno. Para obtener los mejores resultados, tire de la quiche del horno cuando se alcanza una temperatura de 155 grados Fahrenheit, según se mide con un termómetro para alimentos. Esto asegurará que la quiche es seguro para comer, mientras que impedir que se vuelva seca y granulada.

Dejar enfriar sobre una rejilla

Una vez que has quitado el quiche del horno, no sólo la puso en una bandeja de horno en la parte superior de la estufa. En su lugar, la puso sobre una rejilla de alambre colocado en un contador de distancia de su estufa. Esto acortará el tiempo que el quiche continúa para cocinar y, gracias al aire que circula por todos los lados de la fuente de horno, se acelerará el proceso de enfriamiento.

Enfriar antes de servir

Si desea servir a su quiche caliente, deje que se enfríe al menos 10 a 20 minutos antes de cortar la misma. El tiempo se deje el quiche fresco, más su llenado se establece y el limpiador de sus rebanadas será. Si desea servir quiche a temperatura ambiente, dejar que se enfríe durante al menos una hora. Si su quiche es todavía demasiado caliente, que puede hacer estallar en el refrigerador durante unos minutos.

Enfríe antes de Refrigeración

Algunas personas creen que se debe enfriar un quiche por completo antes de la refrigeración; sin embargo, esta es una práctica insegura, según los expertos en Foodsafety.gov. No deje su quiche en el mostrador durante más de dos horas, o se arriesga a servir algunos microorganismos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos, junto con su quiche. Después de dejar que la calma quiche durante aproximadamente una hora, envolverlo en papel film y dejar que continúe enfriar en el refrigerador.

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