Sustituto de cacao sin azúcar

Muchas veces mientras hornear o cocinar, que pueden verse en la necesidad de sustituir un ingrediente en una receta para otro. Al cocinar u hornear algo que requiere cacao en polvo, es posible reemplazar el polvo con los siguientes sustitutos.

sustituyendo Ingredientes

Cuando la sustitución de un ingrediente en una receta, es importante entender el propósito del ingrediente como cambiar en otro puede alterar ligeramente la textura y el sabor del producto acabado. cacao en polvo sin azúcar puede ser sustituido con bicarbonato de chocolate sin azúcar, sin alterar el sabor de sus recetas.

El bicarbonato de chocolate vs cacao en polvo

Sin azúcar chocolate para hornear es una mezcla de sólidos de cacao y manteca de cacao. Cuando la manteca de cacao se retira del chocolate para hornear, los sólidos de cacao restantes pueden estar conectados a tierra en un polvo que se conoce como polvo de cacao. Por cada 3 cdas. o 20 g de cacao en polvo en una receta, use 1 oz hornear de chocolate y reducir la grasa en la receta por 1 cda.

Otros sustitutos de cacao en polvo

El algarrobo es una planta tropical con pulpa comestible. Después de secado de la pulpa, puede ser molido en forma de polvo y se utiliza como un sustituto de cacao. algarrobo en polvo puede ser sustituido por el cacao en polvo en cantidades iguales. cacao Holandés-procesado se alcaliniza cacao para neutralizar la acidez natural de cacao. El polvo de color marrón rojizo tiene un sabor suave y se puede sustituir por polvo de cacao. Por cada 20 g de cacao en polvo, añadir 20 cacao Holandés-procesado g, 1/8 cucharadita. cremor tártaro y jugo de limón.