Aceite de nuez es alta en grasas saturadas y grasas poliinsaturadas?
El aceite de nuez es conocido por su aroma a nuez y delicado. Puede contribuir una amargura a los alimentos cuando se usa para cocinar. Además de cocinar, hay muchos otros usos para el aceite de nuez. Si prefiere cocinar con aceite de nuez, es una sólida opción, nutritiva ya que no es alta en grasa saturada o poliinsaturado. De hecho, el aceite de nuez no contiene ninguna de estas grasas.
Tipo de grasa
El aceite de nuez contiene grasa monoinsaturada. Las grasas monoinsaturadas se encuentran comúnmente en los frutos secos y semillas como las nueces, las aceitunas y los aguacates. El aceite también es una buena fuente de ácidos grasos esenciales que han sido conocidos para disminuir la presión arterial alta.
Tipos de grasa
El aceite de nuez, a partir de grasas monoinsaturadas, ofrece muchos beneficios para la salud. Las grasas monoinsaturadas se bajar el colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón cuando se consume con moderación y se utiliza en lugar de las grasas saturadas y trans. La grasa saturada es un tipo de grasa formada a partir de triglyercides y se ha demostrado que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón y los niveles de colesterol en aumento. Las grasas saturadas provienen principalmente de las grasas animales, y se vuelven sólidas a temperatura ambiente. Las grasas poliinsaturadas son un tipo de grasa vegetal o animal, y permanecen líquida o blanda a temperatura ambiente; que son menos propensos a convertirse en el colesterol en el cuerpo.
Comida
El aceite de nuez hace un aceite de cocina ideal, ya que contiene grasas monoinsaturadas. Lo mejor es usar aceite de nuez cuando se revuelva freír, abrasador, gratinados o comida asada. Tiene un punto de 400 grados Fahrenheit que es superior a muchos otros tipos de aceite de humo. Esto significa que cuando se cocina con aceite de nuez, tendrá que configurar su horno o estufa a una temperatura más alta que podría afectar la forma en la comida resulta. Los alimentos que son gruesas o congelado y requieren una buena cantidad de cocción en el interior no puede ser ideal para preparar con aceite de nuez.
Otros beneficios
El aceite de nuez es beneficioso para la piel debido a sus altos niveles de ácidos grasos; se ha conocido para combatir los problemas de la piel. Se debe tener cuidado al aplicar el aceite de nuez a la piel ya que algunas formarán una reacción alérgica. WalnutsWeb informa que el aceite de nuez también es rico en antioxidantes, cobre y de melatonina, una hormona que ayuda a regular el sueño. También puede ser mezclado con otros aceites para formar un aceite lubricante para masajes corporales. El aceite de nuez también se utilizó durante el Renacimiento para producir pinturas.