Cómo Cubo de patatas con una mandolina máquina de cortar

Cubicando patatas es una gran manera de asegurarse de que se sazonan tanto como sea posible. Esto es particularmente importante si se viene a saltear las patatas en una sartén. Si bien es posible al cubo de patatas con un cuchillo, para obtener uniformes, cubos de papa con calidad de restaurante, se debe utilizar una máquina de cortar mandolina. rebanadoras Mandoline tienen cuchillas ajustables de forma incremental, lo que significa que puede conseguir casi cualquier cubo de patata tamaño que desee.

Instrucciones

1 Ajustar la cuchilla de corte en función de lo que el cubo de patata tamaño que desee. Trate de hacer los cubos de al menos 1/8-pulgada de espesor; de lo contrario las patatas pueden desintegrarse durante la cocción.

2 Usando el protector de la mano, empujar la papa longitudinalmente sobre la hoja de la mandolina. Las rebanadas de patata se verán atrapados en el soporte debajo de la cuchilla.

3 Sacar las rodajas y volver a formar con ellos la forma original de la patata. Ejecutar la papa a través de la máquina de cortar de nuevo, esta vez en su lado en un ángulo de 90 grados con respecto a la primera vez. Su papa ahora se debe cortar en tiras incluso.

4 Reformar la papa una vez más y ejecutarlo a través de la máquina de cortar una última vez, empujando las tiras de patata verticalmente a través de la hoja. cubos de papa uniformes serán recogidos en el soporte de la mandolina.

Consejos y advertencias

• Tenga cuidado de no cortarse en hojas afiladas de la mandoline.