Cómo comer cruda Kale
Comer col cruda proporciona muchos beneficios nutricionales, incluyendo calcio, caroteno, potasio y vitamina A. Kale también contiene luteína, que ayuda a la salud de los ojos disminuyendo la velocidad de la degeneración macular. Kale pertenece a la familia de las crucíferas de verduras, y un informe WebMD cita un estudio en el "diario de la American Dietetic Association" que une verduras cruciferious a un menor riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. Kale se puede utilizar en ensalada, y también puede proporcionar un jugo nutritivo, de precio moderado.
Instrucciones
Como Ensalada
1 Quite la parte inferior de 2 pulgadas de la col rizada, si el tallo está todavía en la cabeza.
2 Lavar la col rizada a fondo. Kale es un vegetal arrugada y puede albergar arena o tierra en pequeños bolsillos en el interior de sus hojas. Deje que se seque con toallas de papel o ponerlo en una centrífuga para ensaladeras para extraer el exceso de agua.
3 Cortar la col rizada deja verticalmente en de 1/2 pulgadas de tiras 3/4 pulgadas. Cortar estas tiras en trozos pequeños horizontalmente para hacer que sean más fáciles de comer.
4 Coloque la col rizada picada en un bol y añadir otros ingredientes de la ensalada que te gusta. Combinar la col rizada con otros vegetales de hojas verdes como la lechuga romana o lechuga mantecosa para compensar el sabor ligeramente amargo de la col rizada. Puede añadir migas de pan tostados, frutos secos y queso parmesano a la ensalada para más textura y sabor.
5 El vestido de la ensalada de acuerdo con sus preferencias.
Como Juice
6 Quitar el tallo con un cuchillo afilado y lavar la col rizada a fondo.
7 Enviar la col rizada a través del exprimidor de acuerdo con las instrucciones para el aparato.
8 Verter el jugo terminado en un recipiente y refrigere lo que no bebe inmediatamente. Dado que el jugo la col rizada tiene un sabor fuerte, combinándolo con otro zumo de manzana como puede hacer que sea más sabroso.
Consejos y advertencias
- Puede picar finamente la col rizada y las mejores patatas con él.
- Si el sabor de la col rizada es demasiado fuerte para ti, comer trozos pequeños mientras se desarrolla un gusto por ella.