Cómo cocinar con los brotes de bambú

Los brotes de bambú son el crecimiento joven tierna del bambú se utiliza en muchos platos asiáticos. Tienen muchos beneficios nutricionales, como ser baja en calorías y grasa. También son una buena fuente de fibra y potasio. Puede crear comidas saludables para su familia, aprendiendo a cocinar con brotes de bambú.

Instrucciones

1 Aprende a cocinar los brotes de bambú primas para añadir a muchas recetas. Añadir los brotes de bambú en bruto a una olla de agua hirviendo y dejar cocer sin tapar durante 20 a 25 minutos. Utilice enlatados brotes de bambú como una alternativa a brotes frescos.

2 Añadir enlatados o cocidos brotes de bambú a una sopa de verduras mixto que incluye pollo, zanahorias, repollo, cebolla y ajo. Cortar los tallos en rodajas finas antes de añadir a la sopa.

3 Crear una ensalada de espinacas y bambú con esta receta. Calentar un poco de aceite de maní en una sartén y añadir las espinacas lavadas. Cuando se marchita la espinaca, agregue rodajas finas brotes de bambú, sal y pimienta. Sacar de la sartén y servir.

4 Hacer un plato fácil festoneado con el bambú. En una fuente de horno engrasada añadir bambú cocinado. Preparar una salsa mediante la combinación de la mantequilla, la harina, la sal, el queso rallado y la leche, cocinar esta en una cacerola hasta que la salsa espese. Se vierte la mezcla sobre el bambú y hornear a 350 grados F durante 35 minutos.

5 Cocine brotes de bambú y añadir a una salsa de chile. Calentar un poco de aceite de sésamo en una sartén y saltear puré de jengibre y ajo. Añadir los brotes de bambú en rodajas, rodajas de pimiento verde y chile rojo, salsa de soja, vinagre de arroz, agua y azúcar. Deje cocinar la salsa un poco. Agitar bien y servir.

6 Añadir brotes cocinados a carne de res o de cerdo frituras y muchos platos de combinación de verduras.