Cómo hacer sopa de cebada de hongos

October 26

Esta sopa saludable para el corazón, sin duda, no sabe a que es; los hongos secos le dan un sabor intenso. ¡Cometelo! Sirve a ocho.

Instrucciones

1 Remojar los boletus, rebozuelos, setas shiitake o en agua caliente durante 25 minutos.

2 setas Colar por un colador fino y reservar el líquido. Picar los champiñones y dejar de lado.

3 Sofría la cebolla en la mantequilla en una sartén hasta que estén blandas.

4 Agregue los champiñones picados, la zanahoria, la cebada, el líquido de hongos reservada, caldo de pollo y pimienta.

5 Tapar y cocer a fuego lento durante 1 hora y media.

6 Añadir las patatas y la hoja de laurel.

7 Tapar y cocinar a fuego lento 30 minutos.

8 Desechar la hoja de laurel.

9 Añada la crema agria tanto como se ve bien a su propio ojo y el gusto. Asegúrese de que cuando se agrega la crema agria, primero se revuelve un poco de sopa en la crema, luego un poco más, y luego añadir a la mezcla de sopa.

10 Vuelva a calentar la sopa, pero no deje que hierva.

11 Sopa Decorar con eneldo antes de servir.

Consejos y advertencias

  • Puede usar crema agria regular si quieres.
  • Para que esto sea un plato vegetariano, caldo de vegetales de sustitución (o un hongo caldo casero!) Para el caldo de pollo. Los veganos querrán cortar la crema agria. No va a ser tan rico, pero todavía será un buen sabor.

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