Consejos sobre el corte de la calabaza espagueti
Calabazas se han cultivado durante miles de años, y han sido criados selectivamente para una variedad de características deseables. Muchas variedades tienen una tendencia a desmoronarse en hebras fibrosas cuando se cocina. Esto fue considerado un defecto hasta hace poco, cuando los agricultores comenzaron a reconocer que las hebras de algunas calabazas se parecían a los fideos. Ahora calabaza espagueti es una variedad popular, que necesita muy poca preparación más allá de corte y cocción.
Cortar un entero, cocinado Calabaza de espagueti
calabaza espagueti se cocina a menudo en conjunto, ya sea por cocción en el horno o hirviéndola en una olla grande de agua. Simplemente hornear la calabaza entera en una bandeja para horno a 325 grados Fahrenheit hasta que durante una hora aproximadamente hasta que estén tiernos tenedor, o hervir durante 25 a 30 minutos. Cuando la calabaza esté lo suficientemente fría como para manejar, cortar por la mitad a lo largo y retire las semillas y la pulpa con una cuchara. Desmenuzar la carne en un recipiente grande con los dientes de un tenedor, separándolo en "fideos". Preparar según se desee, o un paquete para la congelación.
Reducir a la mitad de una calabaza cruda para Hornear
Los sabores de calabaza espagueti se pueden mejorar mediante cocción en dos mitades, que concentra los sabores y anima a caramelizar. Para preparar la calabaza, sentar a cabo en una tabla de cortar limpia. Shave una pequeña tira de uno de los lados con un cuchillo grande, por lo que una superficie plana. Rollo de la calabaza en el lado plano y cortar con firmeza a través del medio con la punta del cuchillo. Oscilar la hoja hacia abajo para terminar el corte, y luego invertir la calabaza y cortar de nuevo desde el centro hacia el otro extremo. Sembrar las mitades y hornear-parte cortada hacia abajo.
El corte de una calabaza espagueti sin procesar en pedazos
Es relativamente raro para cocinar una calabaza espagueti en trozos, excepto algunas recetas para esto. Comience por pelar con un pelador o cuchillo de cocina afilado. pieles duras pueden aflojarse al hervir la calabaza durante dos minutos o en el microondas a máxima potencia durante tres. Una vez que la corteza se ha eliminado, poner la calabaza en una tabla de cortar. Recorte la parte inferior para que la calabaza se pondrán de pie plano. Cortar verticalmente en dos mitades, y quitar la pulpa y las semillas. Cortar las mitades verticalmente en tiras, a continuación, colocar las tiras en sus lados y cortar por la mitad. Corte una vez más, en sentido transversal, en dados.
Sugerencias para servir de calabaza espagueti
calabaza espagueti a menudo se sirve con salsa de tomate, como espaguetis, pero hay muchas otras cosas que hacer con este vehículo versátil. Utilizarlo con una pizca de nuez moscada como relleno en un quiche, o como el ingrediente principal en una cazuela. Añadirlo a frituras, o utilizarlo como relleno en rollos de ensalada de Asia. Es especialmente bueno cuando se añade a platos de fideos como complemento de fideos de trigo o de arroz, la humedad adición y un contraste de textura. En el sur de Italia, calabaza espagueti se combina a veces con cáscara de naranja y pulpa para hacer mermelada.