Cómo Pochar de pollo para la ensalada de pollo

June 12

Cómo Pochar de pollo para la ensalada de pollo


La caza furtiva de carne de pollo implica la cocción en agua hirviendo a fuego lento hasta que la carne cocina a través. Para acelerar la cocción y asegúrese de que la pieza se calienta de forma segura, utilizar pechugas de pollo sin piel. La sustitución de caldo bajo en grasa de pollo para el agua de robar la carne agrega sabor sin añadir grasa como la mantequilla o aceite haría.

Instrucciones

Escalfar el pollo

1 Organizar las pechugas de pollo en una sartén en una sola capa.

2 Verter el caldo de pollo sobre el pollo para cubrir solo.

3 Llevar la mezcla a fuego lento a fuego medio-bajo.

4 Escalfar el pollo, cubierto durante 30 a 40 minutos o hasta que el color rosado permanece en el interior del pollo, el pollo esté tierno y los jugos salgan claros.

5 Retire el pollo de la caza furtiva y el líquido frío en el refrigerador hasta que esté frío.

Hacer la ensalada de pollo

6 Cortar en dados las pechugas de pollo para producir 4 tazas de pollo.

7 Combine la mayonesa, la mostaza, el vinagre de sidra de manzana y la pimienta en un tazón para hacer el aderezo.

8 Añadir los apio, cebolla, almendras y uvas opcionales y el pollo cortado en dados.

9 Se agita la mezcla para combinar el apósito con el pollo.

10 Enfriar la ensalada de pollo durante 2 horas en el refrigerador para que los sabores se combinan.

Servir en sándwiches o las hojas de lechuga.


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