Cómo deshuesar un jamón del país

June 16

Cómo deshuesar un jamón del país


La carne de un jamón del país es pobre, el color es rojo intenso y el sabor es sabroso y delicioso. jamón del país se procesa utilizando una cura seca, y con frecuencia se Hickory fumado. El jamón se puede preparar una variedad de maneras, incluyendo la calcinación o cocer a fuego lento en una caldera de profundidad. El jamón se corta en rodajas finas, y que a menudo se sirve con una mostaza, especias o esmalte de color naranja. Deshuesar el jamón del país cuando la carne está caliente.

Instrucciones

1 Introducirá el lado de jamón del país hueso hacia abajo, sobre una tabla de cortar resistente. Busque el hueso de la cadera, que es una parte dividida del hueso pélvico. El hueso de la cadera está conectado a un hueso de rótula.

2 Insertar un cuchillo afilado en el deshuesado de la carne al lado del hueso de la cadera. Cortar alrededor del hueso, tirando de la carne del hueso mientras corta.

3 Tire de la carne de distancia para que pueda ver el hueso de la cadera, a continuación, girar y tirar el hueso hasta que pueda ver el cartílago y la articulación de rótula. Corte alrededor de la articulación de rótula y el hueso de la pierna, que sostiene el cuchillo paralelo al hueso.

4 Cortar a través del cartílago y tire de los huesos lejos de la carne.


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