Cómo extraer aceite de cocina utilizando extracción con solvente

El aceite de cocina se deriva de diversos productos naturales que incluyen nueces, semillas y legumbres. Después de numerosos años de investigación y ensayos de varios métodos de extracción de petróleo,

el método de extracción de disolvente se ha encontrado que es más útil y se cree que dar el rendimiento más alto. Sin embargo, los disolventes son peligrosamente volátil (más inflamable que

gasolina) y por lo tanto deben utilizarse con extremo cuidado y altos estándares de seguridad. métodos de extracción con disolventes son los más utilizados en las semillas que contienen aceite de menos de 20 por ciento, como la soja.

Instrucciones

1 Poner las tortas de aceite o la soja en copos en las cestas perforadas de la extracción de petróleo

máquinas. Añadir hexano en el fondo del recipiente y dejar que se filtre a través de los pasteles. El disolvente extrae la máxima cantidad de aceite posible a partir de las semillas, que sea recolectado en la sección de extracción. Más del 90 por ciento de los materiales se evapora de disolvente, a continuación, se condensa y consigue recogido en el mismo contenedor.

2 Calentar el aceite de cocina pasando vapor de agua a través de ella. Esto ayudará a recuperar restante

trazas de disolvente. Al ser más ligero de peso, hexano flota hacia arriba, se condensa y se recoge.

3 Calentar el aceite a 107 a 188 grados Fahrenheit. Mezclar hidróxido de sodio o carbonato de sodio a razón de un gramo por litro de aceite extraído. Los ácidos grasos no deseados se mezclan con él para formar jabón. El jabón se retira por el método centrífugo en la máquina de extracción de aceite. El aceite extraído ahora estará libre de color, olor y sabor (amargura) impartida por el disolvente.

4 Calentar el agua a una temperatura de 188 a 206 grados Fahrenheit y pasar el vapor a través del aceite. El vapor se combina con los fosfátidos (una clase de lípidos presentes en todas las semillas productoras de aceite) y precipitados; estos fosfátidos también se eliminan por el método de centrífuga por la máquina de extracción de aceite. A continuación, pasar el aceite a través de tierra de batán o carbón activado. Los pigmentos presentes en el aceite son absorbidos. Este proceso se denomina desgomado.

5 Calentar el aceite a 440 a 485 grados Fahrenheit en el vacío. Pase vapor sobre el aceite a través de las tuberías previstas para este fin en la máquina de extracción de aceite, el vapor atrae a los componentes de olor y sabor volátil. Se destila el aceite y se añade ácido cítrico (uno por ciento de la cantidad total de aceite extraído) para inactivar cualquier metales traza restantes. Metales traza fomentan la oxidación del aceite,

lo que disminuye la vida útil del aceite de cocinar. Verter en recipientes y tienda.

Consejos y advertencias

• Las tortas de aceite se pueden alimentar a los animales. El hexano se puede reutilizar para extraer los aceites de nuevo
• tortas de semillas.
• El hexano es una sustancia altamente volátil y debe ser manejado con cuidado.