¿Cómo hacer de Panamá pollo frito arroz (Arroz con pollo) Receta
Arroz con pollo, también conocido como arroz con pollo, es un plato básico en muchos países latinoamericanos, y Panamá no es diferente. Situado en América Central, Panamá es el más famoso por el Canal de Panamá que permite a los buques de carga que pasan fácilmente entre los océanos Atlántico y Pacífico. Panamá es también el hogar de una cultura de África y América vibrante, distinta que se refleja en su comida. En Panamá, el arroz con pollo está hecho con azafrán y por lo general es la luz en las especias picantes en comparación con otras versiones. Este plato incluye una olla de muchos ingredientes, pero es bastante fácil de preparar.
Instrucciones
1 Calentar 1/4 de taza de aceite en una olla grande a fuego medio-alto y cocinar los trozos de pollo en el aceite hasta que todos los lados estén dorados.
2 Reducir el fuego a medio y añadir la cebolla picada y el pimiento, así como los dientes de ajo machacados, hasta que las cebollas y los pimientos son suaves y el ajo se dore.
3 Verter las 15 onzas. lata de tomates cortados en cubitos y 1/2 taza de vino blanco en la olla y se sazona con 1/2 cucharadita. pimienta negro y dos hojas de laurel y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
4 Añadir 3 tazas de agua o caldo de pollo y una pizca de azafrán.
5 Enjuague 2 1/4 tazas de arroz a fondo y añadir a la olla. Llevar a ebullición, tapar y reducir el calor a medio-bajo. Permitir que el arroz y el pollo a fuego lento durante 20 minutos, luego retirar del fuego y dejar reposar. durante 10 minutos antes de quitar la tapa.
6 Cocine por 2 tazas de guisantes congelados en una pequeña cacerola en la estufa, luego añada en el arroz con pollo justo antes de servir.