Cómo cocinar al aire libre en un Wok

Un wok al aire libre es una cocción poner en práctica que utiliza temperaturas muy altas, repartidas en una superficie grande para freír rápidamente carne, verduras y arroz. Se pone sustancialmente más caliente que un wok cubierta, ya que no se limita al calor de la estufa. Más bien, se adhiere a un tanque de propano, que se puede conseguir mucho más caliente que una estufa de interior. Otro de los atractivos de un wok al aire libre es su tamaño. Es mucho más grande que un wok cubierta, ya que simplemente se sienta en una llama en lugar de estar limitado por el tamaño de una estufa. Esto significa que puede saltear fácilmente los alimentos a grandes cantidades de personas.

Instrucciones

1 Planificar su comida y poner sus ingredientes en el orden que va a utilizarlos. Woks se calientan tanto que no va a haber un montón de tiempo entre los ingredientes. Usted necesita saber lo que vas a hacer y cuándo, para que su comida no se quema o se incendien, mientras que la caza de ingredientes o condimentos.

2 Convierte tu quemador de propano a calentar el wok.

3 Lanza tu carne y un poco de aceite en el wok y se remueve con una espátula mientras se cocina.

4 Retirar la carne y poner las verduras en. Es necesario eliminar la carne, ya que de otro modo se quemará. La mayoría de los usuarios wok hervir sus verduras de antemano.

5 Poner cualquier condimentos que ha seleccionado en la comida en el wok.

6 Ponga la carne de nuevo y agitar el conjunto de la combinación juntos en el calor, cocinar todo un poco más a medida que se remueve.

Consejos y advertencias

• Mantenga un extintor de incendio de hidrocarburos a la mano, porque woks son propensos a los brotes.
• Asegúrese de que no hay niños o mascotas en todo el wok.