Puedo cocinar remolachas antes de ponerlos en una ensalada?

November 2

Puedo cocinar remolachas antes de ponerlos en una ensalada?


Aunque la mayoría de las remolachas en ensaladas son cocinados, también puede utilizar la remolacha parcialmente cocidos o incluso construir una ensalada de remolachas crudas todo alrededor. remolacha en vinagre o de fricción, tostados o hervidos, enteras, en rodajas o ralladas, y sus frondosas copas verdes dan ensaladas brillantes toques de color y un montón de nutrición. Elija la remolacha ya sea grandes o pequeñas que sean firmes y tienen pieles lisas con cortes o no decoloración, y quitar los greens durante el almacenamiento, ya que chupan la humedad de las bombillas.

En un horno caliente

Torrefacción da remolacha más sabor y facilidad de pelado. Para preparar la remolacha para la cocción, ellos fregar a fondo, cortar el tallo en el cuello y la raíz en la base, y les haga doble envolver en papel para asegurarse de que no haya fugas de jugo en el horno. Hornear remolacha de tamaño medio en un horno de 400 grados Fahrenheit durante unos 50 minutos a 1 hora. Cocinarlos hasta que un cuchillo se desliza a través de la remolacha con facilidad o sacarlos parcialmente cocida cuando el cuchillo va sólo a mitad de camino y las remolachas han perdido su crudeza, pero siguen siendo crujiente.

Una olla de agua que burbujea

Cuando no desee utilizar el horno o no tienen acceso a un horno, cocinar remolachas lavados y cortados por primera vez por colocándolos en sal, agua totalmente punto de ebullición, y pelarlas cuando están un poco fría. Las remolachas toman 45 minutos a 1 hora para cocinar hasta que estén blandos tiempo completo o menos si se prefiere todavía un poco crujiente. Un par de guantes de plástico mantiene los dedos de ponerse rojo para pelar la remolacha ya sea crudos o cocidos.

Las ensaladas de remolacha en bruto

Rallado, remolacha cruda asperjados en una función de ensalada de la misma manera que rallado zanahorias hacen, la adición de color y textura. remolachas cocidas cortadas en cubos o rodajas en juliana funcionan bien junto con la carne o frijoles para convertir una ensalada en una comida - utilizar la remolacha o bien asados ​​o cocidos a fuego lento que se cocinan, ya sea total o parcialmente. Para una ensalada de remolacha cruda del todo, tirar remolacha cruda rallada con zanahoria rallada y rodajas de cebolla roja y aderezar la ensalada con un ajo y jugo de limón vinagreta.

Las ensaladas de remolacha clásicos y únicos

Remolachas, nueces tostadas y queso azul vestida con una vinagreta balsámica forman una combinación clásica ensalada. Para variar, combinar ambas rallada, remolacha cruda y remolachas asadas en dos colores diferentes. O elevar la combinación añadiendo nueces confitadas y los gajos de naranja para las remolachas, tirando en unas hojas de escarola o lechuga radicchio picante y vestir la ensalada con una vinagreta de jerez-estragón. Para una combinación inusual, añadir un huevo frito o bien ensalada.


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