Cómo hacer un Disco Deli

Un plato de charcutería, a menudo llamado un plato entremeses (de la frase italiana "antes de la comida") es un aperitivo o entremés. El plato de charcutería, incluso puede ser el plato principal en sí. Bollos o panecillos duros sirven junto con el plato de charcutería permitir a los huéspedes la opción de crear sándwiches de las carnes y quesos en el plato, pero no son necesarios. En promedio, el plan para cada invitado a comer 1/4 a 1/3 de libra de la bandeja de delicatessen, así que 3 libras de carnes y quesos servirían aproximadamente nueve personas.

Instrucciones

Prepare la bandeja

1 Tire de la lechuga de la cabeza y lavarlo, secarlo por completo en un control de giro y con toallas de papel secante. Colocar las piezas de lechuga sobre la bandeja en una sola capa.

2 Rollo de cada una de las piezas de la carne en un cilindro y las ponen sobre el borde exterior del plato en secciones, o alternando las diferentes carnes en un patrón.

3 Crear filas de colores de queso en el borde interior del disco, en secciones según el tipo o en un patrón.

4 Tomar un queso en rodajas finas como el provolone y crear volantes fuera de las lonchas de queso. Colocarlos en un pequeño círculo en el centro del plato. Cubrir todos menos los bordes del queso con uvas, aceitunas o los rábanos para crear un centro festivo a la fuente. Espolvorear otros artículos tales como corazones de alcachofa en todo el plato en la parte superior de las carnes y quesos, si se desea.

5 Mantenga una pequeña taza de palillos de dientes cerca, si se desea, por lo que los huéspedes pueden pinchar las carnes y quesos sin poner sus manos en el plato.

Consejos y advertencias

• carnes frías no debe dejarse fuera del refrigerador por mucho tiempo. Después de dos horas, refrigere el resto de carnes frías o tirar a la basura.