El tiempo de almacenamiento de las calabazas

December 7

El tiempo de almacenamiento de las calabazas


Si va a comprar una calabaza para cocinar y la necesidad de almacenarlo durante un tiempo antes de usarlo, tomar medidas para asegurar que se mantenga fresca. Almacenar correctamente ayudará a prevenir la putrefacción. El almacenamiento adecuado de calabaza comprende el control de las bacterias que pueden afectar a la fruta y de mantenimiento de las calabazas a la temperatura adecuada.

Las bacterias de control

Las bacterias pueden pudrirse una calabaza antes de poder utilizarlo. Para evitar esto, coloque la calabaza en una bañera llena de agua fría durante una a ocho horas, o incluso durante la noche. Puede añadir cloro al agua para matar las bacterias. Por cada galón de agua, añadir 1 taza de cloro. Use guantes cuando se prepara la solución de cloro, sobre todo cuando se está sumergiendo la calabaza en el agua.

Fresco y seco

Para preservar la frescura y el buen gusto de calabazas, evitar el almacenamiento en lugares cálidos y húmedos. Guarde todas las calabazas en un lugar fresco y seco para asegurar que no se pudren fácilmente.

Prepárese para vender

El tiempo de la cosecha típica para las calabazas es en septiembre y octubre, pero la cosecha puede tener lugar tan pronto como a mediados de agosto. Tener un cuidado especial en el manejo y almacenamiento de las calabazas de la cosecha temprana para evitar que el daño antes de que sean llevados al mercado a finales de octubre.

Destrucción de Alto Riesgo

Monitorear las temperaturas nocturnas al almacenar las calabazas. Los productores deben retirar los frutos de los campos antes de que ocurra un fuerte helada. Esto ocurre cuando las temperaturas nocturnas caen por debajo de 27 grados.


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