Usos de extracto de vainilla

En el artículo "El uso de la vainilla en la cocina", dice Lee Dobbins, "vainilla es uno de los más popular del mundo, y al mismo tiempo, las especias más caras." Y el extracto de vainilla es un elemento básico en la mayoría de los hogares. Se utiliza comúnmente en postres para hornear, pero puede servir para muchos otros fines en el hogar.

Historia

El extracto de vainilla viene de vainilla. La mayor parte de vainilla en estos días proviene de Madagascar y se utiliza de muchas maneras. Vanilla siendo utilizado como un extracto es la forma más común que se utiliza. Sin embargo, se utilizaron vainas de vainilla antes extracto se haya creado. extracto de vainilla sólo se ha utilizado durante los últimos 100 años más o menos. extracto de vainilla se utilizó por primera vez como una medicina para el malestar estomacal. A continuación, se hizo más común en la cocción y como saborizante.

tipos

De acuerdo con la vainilla de la empresa, aunque hay más de 150 variedades de vainilla Bourbon, única y Tahití se utilizan comercialmente. Estos dos tipos se utilizan para hacer el extracto de vainilla. Al elegir el extracto de vainilla, busque una botella que tiene la etiqueta "pura". extracto de imitación tiene aproximadamente la mitad del sabor a vainilla como el extracto de vainilla pura. Cocineros y chefs dicen que el extracto de vainilla de imitación puede dejar un sabor amargo. Para ser considerado extracto de vainilla pura por la FDA, cada galón tiene que ser el 35 por ciento de alcohol y 13,35 oz de la vaina de vainilla.

Periodo de tiempo

extracto de vainilla no tiene una fecha de caducidad. Debido al contenido de alcohol de extracto de vainilla, que madura con el tiempo. extracto de vainilla pura tiene más alcohol en ella y no expirará. La imitación de extracto de vainilla comenzará a perder su sabor después de un año más o menos cuando se abre. Todavía no irá mal, pero simplemente tendrá un sabor más débil.

Función

extracto de vainilla es más comúnmente utilizado en la cocción. También tiene otros usos alrededor de la casa. Se puede utilizar como un saborizante extra, incluso cuando no es necesario. Inténtelo en el helado, con productos del mar, en la fruta o cereales para el sabor agregado. También se puede utilizar como un desodorante en la nevera o en el microondas. Sólo limpiar el refrigerador con el extracto de vainilla o en el microondas un poco de ella durante un minuto para eliminar los malos olores. extracto de vainilla puede ser añadido a la pintura para ayudar a compensar los fuertes vapores de pintura. Mezcle una taza de agua y una cucharada de extracto de vainilla para un repelente de insectos caseros. Debido a que el alcohol en el extracto de vainilla, que puede ser utilizado en quemaduras menores para ayudar a aliviar el dolor.

Advertencia

extracto de vainilla pura puede tener un sabor fuerte y oler. No utilizarlo en exceso. Consulte a las recetas o las mediciones de uso doméstico para obtener el uso correcto. No añadir el extracto de vainilla para calentar o líquidos calientes. El alcohol se evapora y algo del sabor de vainilla se perderá. Si se necesita la vainilla por un tema caliente, utilizar polvo de vainilla en lugar de extracto de vainilla.