¿Qué Beers tener con filete

Atrás han quedado los días en que la cerveza era sólo es aceptable emparejado con pizza y patatas fritas durante la temporada de fútbol. La amplia gama de cervezas sofisticados en el mercado actual hace que sea elegante para que coincida con la cerveza con la comida de alta calidad y postre. De hecho, muchos restaurantes ahora ofrecen cerveza y comida emparejamientos como parte de sus menús. Unas pocas opciones de cerveza en particular, filete de elogio, ya que, naturalmente, sacan los ricos sabores de la carne de vacuno.

Americana Pale Ale

Pale Ale se originó en Inglaterra durante la era industrial. A pesar de que no era muy popular en Estados Unidos durante gran parte del siglo 20, se experimentó un resurgimiento espectacular durante el movimiento de cervecería de la década de 1980. Un número de cepas exclusivamente estadounidense de lúpulo se creó durante la década, lo que permitió pale ales americanas para mejorar y diversificar las recetas tradicionales europeos. Cuando se combina con un filete a la plancha, American Pale Ale brilla con notas cítricas y florales que mejoran el sabor de la carne.

Americana Brown Ale

Si vas a derrochar en costilla, cervezas marrones hacen un sólido y sofisticado emparejamiento. cerveza negra americana es un giro en su ancestro europeo, con los saltos y pequeños extras como sabores de café o de frutos secos añadido a la bebida. Esperar una amargura intencional y lúpulo de sabor - el sabor puede parecer demasiado fuerte por si mismo, sino que interactúa con los ricos sabores de la costilla para crear un delicioso banquete.

cerveza negra

Se utiliza como un ingrediente en un gran número de recetas de carne, cerveza negra es un complemento natural a los robustos sabores de la carne. Stouts son fuertes e intensas, pero cuando se combina con una arrachera a la parrilla, la intensidad es bajado una muesca y la malta o cebada en el brebaje sirve para apoyar las notas de sabor más profundas de la carne. También puede utilizar cerveza negra para marinar los filetes de flanco, que tienden a ser un corte más duro de carne de vacuno. La carne marinada puede entonces ser cocido o asado a la parrilla con rapidez por su sabor excepcional.

Cervezas de trigo

Aunque la mayoría de las cervezas sólo incluyen la cebada o el lúpulo, muchas de las fábricas de cerveza boutique en América han abrazado la experimentación con una pequeña proporción de trigo añadido a la cerveza. El resultado es una cerveza ligera que es menos amargo que sus compañeros. Las cervezas de trigo son una opción perfecta para los filetes a la parrilla, sobre todo en verano. Estas cervezas contienen los sabores de nuez de trigo, que acentúan la riqueza de la carne.