Cómo cocinar con salvia Especias

Sage tiene una larga y diversa tradición con el hombre. En la antigüedad, la gente usaba la salvia con fines medicinales y religiosos. Sage con sabor a agua caliente de los antiguos antes del descubrimiento del té y aderezado sus alimentos en casi todas las comidas. Mientras que la salvia no se utiliza en la medicina o la religión hoy en día, al menos en la medida en que lo era entonces, aromático olor de la hierba y de sabor amargo añade un sabor distinto a los alimentos. Los alimentos blandos, como los almidones y las aves de corral tienen una patada cuando sazonada con este miembro de la familia de la menta.

Instrucciones

1 Tenga cuidado de la cantidad de salvia se utiliza. La salvia es una hierba muy fuerte y que puede dominar el sabor de su comida si no tiene cuidado. Un pequeño toque va a hacer usted. Sin embargo, si usted puede encontrar la línea fina entre demasiado y demasiado poco, salvia puede dominar el sabor de un alimento sin ofender a la paleta. La clave para usar la salvia se está extendiendo hacia fuera. Matas de salvia puede arruinar una comida, pero un fuerte sabor salvia, distribuida uniformemente sobre un plato, pueden hacer la comida.

2 Añadir salvia para un plato a la temperatura de cocción adecuada y en el momento adecuado. salvia prima hay que añadir temprano y puede ser cauterizada si se quiere, pero salvia seca debe ser tratado con delicadeza. Muchas personas no les gusta el sabor de la salvia porque tenían una comida en la que se seca la salvia se quemó y se quema en el plato. salvia recalentado tiene un sabor acústico. Añadir salvia seca en el extremo de un cocinero sartén, justo antes de que el plato está listo, y 3/4 del camino a través de un secado.

3 Mezclar otras especias con salvia. Tratar la salvia de la misma manera es posible que la canela. Use menos y complementar su sabor fuerte y de centeno con algo más dulce y más suave o algo picante. Salpicando un plato espolvoreado con salvia y una pequeña cantidad de al curry sobre ella agrega un sabor único. Para los niños que no son particularmente aficionado a la salvia, platos con salvia y crema dulce podrían ser un éxito.