Etapas de crecimiento de la planta de café Kona

La región de Kona de la isla grande de Hawaii es una de las zonas más conocidas en el mundo para la producción de café arábica. En las laderas sobre la ciudad, cientos de granjas, con el rico suelo volcánico, cultivar plantas en lo que se considera que es el clima perfecto para el cultivo de café: la lluvia constante, el sol y el calor. La planta del café tiene que pasar por un proceso que puede durar cuatro años antes de que los granos pueden entrar en las etapas de tostado.

Brotes de soja

el crecimiento del café comienza con un grano de pergamino que se planta en suelo arenoso cerca de la superficie. Después de un período indefinido de la lluvia y la luz del sol ha hecho un efecto, una pequeña raíz se formará en el suelo y empujará el grano a través de la superficie. Las primeras hojas brotan normalmente a través del pergamino (o cáscara de frijol) unos días después de que esto ha ocurrido. Cuando el pergamino cae por completo, el brote está listo para la atención de enfermería.

Las plántulas

Ya sea en un vivero de interior o exterior, los brotes se colocan en cápsulas o bolsas individuales y en una zona donde se recibirá una cantidad limitada de la luz solar. Generalmente, los agricultores monitorear los brotes para asegurarse de que sólo se están tomando en unas pocas horas de luz cada día. Esta etapa se lleva a cabo desde hace casi un año entero y es esencial para asegurar que los brotes han desarrollado lentamente correctamente. Una plántula está lista para ser transferida una vez que alcanza una altura de aproximadamente 18 pulgadas, la señal tradicional de que sus raíces también son lo suficientemente profundo.

plantas

Las plántulas se plantaron individualmente en la granja en filas. A pesar de las diferentes fincas utilizan diferentes tácticas para lograr el objetivo final, los próximos años pueden ser definidos por el recorte, la fertilización, fumigación de mosquitos y otras tareas de mantenimiento realizado por los trabajadores agrícolas. Las plantas simplemente continúan creciendo y recibir su alimento durante este período. El árbol comienza a producir frutos de unos dos años después de haber sido plantado, pero no puede alcanzar su pleno potencial durante varios años más.

Los árboles maduros

Antes de la temporada de cosecha, flores blancas florecen de los árboles en el comienzo de la primavera, un espectáculo que los locales se refieren como "Kona nieve." El momento en que los agricultores recoger sus frutos puede variar dependiendo de los efectos del clima. La mayoría de esperar varios meses para permitir que las cerezas de café se vuelvan de color rojo brillante, que se considera el mejor momento para recogerlos y enviarlos a la instalación de tueste. Por lo tanto, la cosecha puede tener lugar en cualquier momento a partir de mediados del verano hasta el siguiente año calendario. Después se recogió un árbol, que sigue dando frutos estacionalmente durante varios años y luego se poda sustancialmente. Este proceso permite que un solo árbol crezca de nuevo y reiniciar el ciclo de fructificación.