Cómo calibrar un termómetro Grill

En cocinar la carne a la temperatura perfecta puede hacer la diferencia entre una resistente, carne masticable hecho excesivamente y uno que es tierna, jugosa y perfectamente rosa (o rojo) en el centro. En el caso de la carne de cerdo, poco cocidos que su carne en la parrilla puede incluso conducir a la triquinosis - una enfermedad que se produce cuando un gusano que se ha consumido la carne de cerdo cocida madrigueras en los músculos. Para calibrar el termómetro de la parrilla con regularidad para asegurarse de que refleja con precisión la temperatura de su carne.

Instrucciones

Método de Agua Fría

1 Paquete de un vaso con hielo picado hasta que sea completa.

2 Añadir agua fría para llenar los vacíos entre el hielo. Se agita brevemente, y luego deje que se asiente durante unos minutos para que el agua se enfriará.

3 Ponga su termómetro en el vaso de agua helada. sumergir totalmente la parte sensible del termómetro sin que llegue a tocar los lados o el fondo de la copa. Espere hasta que la temperatura ha dejado caer, a continuación, comprobar el termómetro. Si dice 32 grados Fahrenheit o Celsius 0 grados, el termómetro de la parrilla está correctamente calibrado.

4 Ajuste su termómetro de la parrilla hasta que lea 32 grados Fahrenheit o Celsius, mientras que 0 grados sumergido en el agua helada. El método que se debe utilizar para ajustar el termómetro varía según la marca y el estilo, pero puede involucrar presionando un botón o girando una tuerca con una llave.

Agua caliente Método

5 Vierta varias pulgadas de agua en el cazo y lo puso en la estufa. Cocine a fuego alto hasta que hierva el agua rápidamente.

6 Póngase un par de guantes. Estos le ayudarán a proteger las manos del agua hirviendo.

7 Ponga el termómetro en la cacerola de agua hirviendo. sumergir totalmente la parte sensible del termómetro sin que llegue a tocar los lados o el fondo de la cacerola. Espere hasta que la temperatura en el termómetro ha dejado de crecer, entonces revise. Si dice 212 grados Fahrenheit o 100 grados Celsius, el termómetro de la parrilla está correctamente calibrado.

8 Ajuste su termómetro de la parrilla hasta que se lee 212 grados Fahrenheit o 100 grados Celsius mientras está sumergido en el agua hirviendo. El método que se debe utilizar para ajustar el termómetro varía según la marca y el estilo, pero puede involucrar presionando un botón o girando una tuerca con una llave.