Cajas Jockey caseros
Mientras que el origen del nombre no está claro, el propósito de un cuadro de jinete no lo es. Un cuadro de jinete permite cerveza caliente dispensada desde un barril fluya fuera de la fría del grifo. Hay numerosas cajas de jockey comerciales disponibles, que son a menudo la elección de los servicios de restauración u otros profesionales de dispensación de cerveza. Si sus necesidades de la cerveza fría son más modestos, construir su propia caja de jinete.
Caja simple Jockey
En su forma más simple, el cuadro de jinete es un plástico o fibra de vidrio más fresco que una longitud de la línea del barril de aprovechar está enrollado. Este refrigerador se llena entonces con hielo o agua con hielo, y la cerveza es enfriada a medida que avanza a través de la línea en espiral.
Según la caja de Proyecto Jockey en SimplyBeer.com, una longitud de 25 pies de de 3/16 pulgadas de PVC de calidad alimentaria tubo de plástico flexible es suficiente para enfriar la cerveza cuando se mueve desde barril de aprovechar.
El Proyecto Caja Jockey incluye planes para una caja de cuatro jinete del grifo, aunque el proyecto se puede construir en cualquier escala. Los planes también incluyen instrucciones para montar el tubo de plástico para el hardware utilizado para adjuntarlo al barril, así como la del grifo.
El Proyecto Box Jockey exige un sistema de apoyo para sostener el tubo vertical en lugar de simplemente por el que el tubo en una bobina en la parte inferior de la nevera. Un soporte de cuatro patas se construye a partir de tubo de PVC rígido. Este apoyo se clasifica para caber en el más fresco, con suficiente espacio entre el soporte y las paredes más frías para la colocación del tubo de plástico flexible. El tubo se enrolla entonces alrededor de las piernas del soporte. Este se extiende el tubo de modo que pueda entrar en contacto con más hielo o agua helada.
Planes Box Jockey complejo
GaryEckhardt.com construye un cuadro de jinete un poco más compleja. Eckhardt sustituye tubería de cobre para el tubo flexible de plástico en el refrigerador. Esto elimina la necesidad de construir los soportes para el tubo; la tubería de cobre es lo suficientemente rígido para ser autoportante.
Consejos oOperation
De acuerdo con Eckhardt, barriles de cerveza deben ser operados a entre 10 y 15 libras. por pulgada cuadrada. Para lograr una refrigeración óptima, las bobinas de la tubería, ya sea de plástico o de cobre, deben ser completamente sumergido en hielo o hielo de agua durante el uso.
Deje correr el agua caliente a través de la tubería de limpiar después de su uso. Una solución jabonosa o desinfectante también puede ser utilizado por llenar un barril de cerveza con la solución de limpieza y en funcionamiento a través del conjunto de caja de jinete. Enjuague su tubo con agua limpia antes de su uso.