Cómo Coddle una yema de huevo

Mimos no es un término escuchado con frecuencia. En una época en la inocuidad de los alimentos ha llevado a muchos a huir de nada menos que completamente cocido, coddled - parcialmente cocidos - huevos han caído en desuso. Mimos cocina yema de huevo a un estado ligeramente espeso, caliente por la adición de aderezo para ensalada César o comer solo. Las personas con problemas del sistema inmunológico, los muy viejos o muy jóvenes deben evitar el consumo de yemas de huevo consentidos por el ligero potencial de salmonela de la yema de huevo cocida.

Instrucciones

1 Traiga una olla de agua a una temperatura de ebullición a fuego medio-alto.

2 Baje con cuidado el huevo temperatura ambiente en el agua hirviendo.

3 Cocinar el huevo durante un minuto. Tirar el huevo fuera del agua hirviendo y sumergirlo en agua con hielo inmediatamente para su uso en la preparación de ensalada César.

4 Retire la cacerola del fuego con el huevo todavía en ella los huevos coddled para comer.

5 Deje que el huevo se sienta en el agua durante tres a seis minutos, dependiendo del nivel de firmeza desea que la yema sea.

6 Hundir el huevo en agua helada para detener la cocción tan pronto como se alcanza el nivel deseado de cocción.