Cómo Grill una paloma de luto

huilotas son omnipresentes en toda América. la temporada de caza comienza a principios de septiembre, y la carne de la pechuga de la paloma de luto para hacer una fiesta otoñal perfecto. Luto pechos de paloma tienen un sabor de gusto fuerte y funcionan bien envuelto en tocino, marinado en el condimento italiano o rellenas con pimientos jalapeños. Antes de asar su paloma de luto se debe tirar de la carne de la pechuga del resto del ave.

Instrucciones

1 Cargar una madera dura, como el mezquite en su bandeja de carbón. Le prendió fuego usando partidos y sistemas de encendido; descansar la bandeja de la parrilla sobre sus soportes algunas pulgadas sobre las brasas.

2 Desgarrar la piel de su paloma de luto en el punto en el hueso del pecho termina en el vientre. Tirar de la piel y las plumas clara de la mama.

3 Retire los tendones que unen el pecho al hueso del ala. Empuje con el pulgar en el abdomen del ave; con el dedo pulgar y el índice, tire de la mama libre del resto del ave.

4 Temporada de su luto de la paloma pechos al gusto. Rocíe un poco de aceite sobre los pechos y colocarlos en la parrilla. Cocinar por unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.