Buenos sustitutos de cebolla en polvo
cebolla en polvo es una especia de uso común compuesto por planta, cebolla deshidratada. Debido a las variedades picantes de bulbos de cebolla usados para hacer cebolla en polvo, que tiene un sabor de cebolla se concentró. Algunas personas prefieren cebolla en polvo a las cebollas frescas debido a su conveniencia y la capacidad de ser almacenado durante largos períodos de tiempo, mientras que otros no les gusta su sabor distintivo. cebolla en polvo, sin embargo, es una especia común que se utiliza en innumerables recetas y, por consiguiente, de vez en cuando hay que encontrar alternativas.
Las cebollas frescas
El sustituto más obvio de cebolla en polvo es cebollas frescas. Algunos encuentran el sabor de cebolla en polvo para ser procesada o demasiado intensa y optar por la cebolla finamente picada en cubitos o. Al igual que con la cebolla, cebolla en polvo viene en diferentes variedades (amarillo, rojo, blanco y tostado). El tipo de cebollas sustituidos en cada receta varía dependiendo de qué tipo de cebolla en polvo se especifica en la receta, así como las preferencias del gusto de la cocinera.
Chalotes, cebollas verdes y puerros
Por otra parte, las personas que no les gusta el sabor de la cebolla en general pueden optar por otros ingredientes de dentro de la familia de la cebolla. Mientras que posee un olor acre de manera similar, chalotes tienen su propio sabor sutilmente diferente, más cerca de la de ajo. Las cebollas verdes (los brotes de las plantas de cebolla inmaduros) y puerros (otro tipo de cebolla cultivada) son también posibles sustitutos para las cebollas y cebolla en polvo. Las cebollas verdes (también conocidas como cebollas de primavera) son más suaves en sabor que las cebollas maduras, polvo de cebolla o puerro.
Polvo de ajo
Si bien las cebollas y los sustitutos de la familia de la cebolla mejor conservan el perfil de sabor de las recetas que lleven cebolla en polvo, estos sustitutos no siempre ser adecuada. Recetas que llevan en polvo (una mezcla de especias, por ejemplo) no se mezclan bien con ingredientes frescos. En este caso, el ajo en polvo puede ser sustituido. ajo en polvo proporcionará un sabor salado y picante de manera similar. Tenga en cuenta que esto alterará el perfil de sabor del plato en diversos grados.
El barco navega lejos
Asafoetida se deriva de la resina de látex excretado por varias especies de planta Ferula y es nativo de Irán. Asafoetida tiene un olor desagradable cuando está en su estado crudo y debe ser almacenado en un recipiente sellado o aparte de otras hierbas y especias. Cuando se cocina, sin embargo, Asafoetida adquiere un aroma y sabor similar a la de las cebollas salteadas. En contraste con la cebolla en polvo, sin embargo, la asafétida tiene un sabor particular más suave.