Cómo preparar Kobe Carpaccio

Muchos piensan que con el fin de disfrutar de un delicioso plato de carpaccio de carne de Kobe, tienen que ir a un restaurante caro. Kobe carpaccio de ternera en realidad es bastante simple y barato de preparar en casa.

Instrucciones

1 Sazona la carne con la cantidad deseada de sal y pimienta al menos dos horas antes de la comida se va a servir, y dorar los bordes exteriores en el aceite de oliva virgen extra a fuego alto durante uno o dos minutos por cada lado.

2 Envolver la carne en papel film o papel de aluminio y colocarlo en el congelador para enfriar durante dos horas. Esto hace que el que sea más fácil para cortar la carne en rodajas delgadas.

3 Usa el cuchillo más afilado es el propietario de cortar la carne lo más fina posible. Organizar la carne en una sola capa sobre una bandeja de servir.

4 Combine la taza de aceite de oliva y la mostaza de Dijon 1/4 en un tazón pequeño. Añadir las cebolletas y la cebolla roja y temporada con la cantidad deseada de sal y pimienta. Mezcle las verduras tiernas mezcladas en el vestidor y espolvorear con queso parmesano. Sirva este lado del carpaccio.

5 Se espolvorea con una pequeña cantidad de sal y pimienta recién molida negro en el Carpaccio justo antes de servir, y rociar con aceite de oliva y un chorrito de jugo de limón fresco. Sirve cuatro.