Cómo hacer patatas hervidas estilo irlandés

Para preparar las patatas de la manera irlandesa, no cocerlos, y por todos los medios, no vieira ellos. De vez en cuando puede hacer puré. Pero la forma típica para preparar la patata en Irlanda es hervirla. Aquí hay algunos consejos de cocina irlandesa en el camino adecuado para cocinar esas patatas.

Instrucciones

1 Matorrales y pelar las patatas. Aunque sabemos que la piel es la parte más nutritiva de la papa, los irlandeses tradicionalmente pelar. (La cáscara se habría dado a los cerdos en los días en que se registraron más granjas pequeñas.)

2 Cortar las patatas por la mitad a menos que sean de pequeño a mediano, y colocarlos en la olla o cacerola.

3 Cubrir las patatas peladas con agua fresca, fría y llevar el agua a ebullición. Reducir a medio y cocine a fuego lento durante 20 minutos, sin tapar o parcialmente cubierto, hasta que las papas estén tiernas.

4 Cuando las patatas estén tiernas, apagar el fuego, escurrir y devolverlos a la olla. Inmediatamente arrugar su hoja de periódico y se coloca sobre o encima de las patatas, mientras que todavía están en el bote. Cubra completamente las patatas con la tapa ajustada al cuerpo. Este es un truco que mantendrá sus patatas seco en lugar de empapado. La condensación o agua se filtran o al vapor para arriba en el periódico.

5 Después de unos minutos, retirar la tapa y disponer del periódico. Las papas deben ser agradable y seco. Sirva con carne y verduras al gusto; una salsa también hace un buen acompañamiento.

Consejos y advertencias

• Primavera, ni las patatas son a menudo el mejor sabor. Estos son más pequeñas y no necesitan ser cortados.