Cómo hacer al vapor de café

café al vapor también se conoce como espresso placa de cocina y es más robusto que el café hecho en una cafetera de goteo, pero menos que la verdadera espresso. Es la bebida desayuno estándar en Italia y se hace con cerveceros especiales llamados mokas.

Instrucciones

Cocer al vapor el café

1 Llene la parte inferior de las moka con agua hasta la línea de llenado o a la válvula de seguridad. Una sobrecarga permitir que el agua toque los posos del café, que arruinan el sabor.

2 Llenar el filtro de la parte superior con café molido, teniendo cuidado de no apisonar hacia abajo. Limpiar las razones que han tocado los bordes del filtro, luego se coloca sobre el agua.

3 Tornillo de la parte superior de las moka en la parte inferior. No utilice el mango para apretar el bote, porque se puede romper.

4 Coloque los moka en la estufa y vuelva a encenderlo.

La mezcla de las bebidas

5 Utilice el recipiente de mezcla que viene con el moka para preparar el café para servir.

6 Añadir el azúcar en el recipiente, aproximadamente 1 cucharadita. por cada taza (tamaño de taza pequeña) de café moka la va a preparar.

7 Añadir un poco de café tan pronto comienza a elaborar cerveza y agitar vigorosamente, utilizando una cuchara o un látigo, para hacer una gruesa, mezcla espumosa.

8 Retire las moka de la estufa tan pronto como se empieza a gorjear y añadirlo al recipiente de mezcla.

9 Verter el café de la estufa en las tazas calentadas. Cuchara un poco de espuma en cada taza y servir.

Consejos y advertencias

• Idealmente, debería quitar las moka de la estufa justo antes de que comience un gorgoteo. Cuanto más tiempo los gorjeos moka, el peor de su café al vapor probará.
• No depurar el residuo de café que recubre el interior de la moka. Protege su café de la adquisición de un sabor metálico.
• No permita que el filtro de la moka para convertirse en abollado. Reemplazar el cierre cuando se haya desgastado.