Acerca de arroz pilaf
arroz pilaf es un plato internacional. También es muy versátil y puede ser presentado como un plato principal o como un simple plato de acompañamiento. Hay algunos trucos para conseguir un buen arroz pilaf sobre la mesa, sin embargo.
Historia
La creación de platos con arroz fecha de regreso a la época de Darío el Grande, que en el siglo V introdujo el cultivo de arroz a gran parte del área ahora conocida como el Oriente Medio. arroz pilaf se convirtió en una parte estándar de la dieta para los turcos y armenios y más tarde para la gente en otras partes del Medio Oriente. En los tiempos modernos, se ha convertido en un plato favorito en la antigua Unión Soviética.
Identificación
Pilaf se refiere a cualquier plato que se prepara con un grano y luego cocido o al horno con aceite antes de ser cocinada con un caldo sazonado. arroz pilaf incluye arroz. También puede incluir la carne y otros vegetales, aunque el tipo y condimentos varían según la región. Las cebollas, zanahorias, guisantes y las patatas son opciones populares como lo son de cordero, carne de res y pollo. El arroz que se incorpora también puede variar de arroz basmati de arroz integral.
Geografía
arroz pilaf es un plato verdaderamente internacional. Además del Oriente Medio, la India también ha adoptado el plato, llamándolo biryani. Es popular en Rusia, Georgia y Ucrania. De hecho, los términos para el arroz pilaf se encuentran en mandarín, el griego y el danés. Está estrechamente relacionado con la paella española y criolla Jambalaya.
Significado
arroz pilaf es un plato versátil. Cocinado con verduras y carne, que es una comida de un solo plato. O, puede servir como un plato templado los sabores de los platos principales con los que se sirve. Contiene carbohidratos, fibra y grasa cuando se cocina con carne y verduras, por lo que es una cena ideal, en una noche fría cuando tiene sólo un poco de tiempo para cocinar algo delicioso.
Información de expertos
No utilice el arroz convertido a hacer un arroz pilaf, ya que no se cocine correctamente. Utilice un grano largo, arroz silvestre para obtener los mejores resultados. El arroz basmati es el mejor, aunque otros arroces de grano largo, como el arroz arborio también son buenas opciones. El secreto de una buena, no es pegajoso, arroz pilaf es remojar el arroz durante unos 30 minutos antes de tostarlo en el aceite. Cuando se hornea o saltear los de arroz en el aceite, se revuelve con frecuencia para evitar la cocción de los granos de manera desigual o quemarlos. Para un sabor más rico, hervir el arroz tostado en un caldo en lugar de agua sola.