Cómo cocinar la col rizada rápida en la estufa

Preparación de la col rizada permite a sus seres queridos para disfrutar de un vegetal rico en nutrientes, lleno de fibra y vitaminas A, B, C y K. Esta frondosa, vegetal verde es un alimento básico de la cocina influenciada-Sur, como complemento de la tarifa de barbacoa como guarnición y se utiliza como un componente en sopas. Las coles sabor similar al de la col y por lo general se cocinan con trozos de pierna de jamón o tocino para darle más sabor. Collard hojas verdes son densos, requiere una preparación más larga que otras verduras. Hervir y verdes de berza rehogar en la estufa para suavizar la textura y realzar el sabor rápidamente.

Instrucciones

1 Traiga una olla grande con agua a hervir a fuego alto en su tapa de la estufa.

2 Cortar los tallos de col rizada con un cuchillo de cocina. Arrancar hojas de la frotación centro con las manos o con un cuchillo.

3 Enjuague las hojas verdes de berza de forma individual bajo el agua para eliminar la suciedad y los pesticidas. Repetir el enjuague de dos a tres veces. hojas de col que no están bien enjuagados-tienen una consistencia arenosa de los residuos de suciedad.

4 Colocar las hojas en una tabla de cortar y cortar en trozos de 1 pulgada de espesor. Poner las hojas verdes de berza en el agua hirviendo y hervir durante 15 minutos.

5 Escurrir las hojas en un colador. Presione las hojas con la mano o con una cuchara para retirar el exceso de agua. Calentar 2 cucharadas. de aceite de oliva o mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que el aceite comienza a chisporrotear. Añadir las hojas de col y condimentos como el ajo picado, sal y pimienta.

6 Mezcle los ingredientes con una espátula, revestimiento de los verdes en aceite de oliva. Saltear las hojas de col durante cinco minutos.