Forma de guardar Mejillones noche a la mañana

Se puede extender la vida de los mejillones, almacenándolos adecuadamente durante la noche. Los crustáceos tienen que mantenerse con vida hasta que se cocinan o hacen perder. Mejillones necesitan permanecer húmedo, pero que no necesitan ser sumergido en agua durante un largo período de tiempo. También necesitan suficiente aire para respirar de manera que no se asfixian. Después de preparar los mejillones, que se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador o el congelador.

Instrucciones

1 Colocar los mejillones en un recipiente lo suficientemente grande como para retenerlos.

2 Humedezca una toalla de mano con agua. Cubrir el intestino con la toalla húmeda.

3 Coloque el recipiente en el refrigerador. No permita que se congelen. Escurrir el agua cuando se acumula en el recipiente.

4 Pulse sobre las conchas de los mejillones antes de prepararlos. Si los depósitos no se cierran, descartar los mejillones porque están muertos.

Consejos y advertencias

• Utilice mejillones vivos en dos o tres días después de comprarlos.
• No almacene mejillones vivos en el agua.