Cómo hacer frijoles refritos estilo restaurante en el Hogar

Si te gusta, restaurante de estilo sabrosos frijoles refritos, usted puede hacer su propia casa. Ahorrar dinero al batir su propio lote de frijoles refritos en lugar de gastar en exceso en su restaurante mexicano favorito. Se puede utilizar frijoles refritos caseros para acompañar a una variedad de platos tradicionales mexicanos como las enchiladas, burritos, tacos y fajitas. frijoles refritos también hacen un chapuzón aperitivo sabroso y abundante del partido cuando se sirve junto con chips de tortilla.

Instrucciones

1 Remojar 1 taza de frijoles pintos en un recipiente con agua durante la noche para comenzar el proceso de ablandamiento. Escurrir los garbanzos y transferirlos en una olla pesada. Cubra los frijoles con 2 a 3 pulgadas de agua.

2 Llevar el agua a ebullición y se tapa la sartén con una tapa. Reducir el calor y permitir que los frijoles a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que estén blandos. Escurrir los garbanzos en un colador y colocarlos de nuevo en la olla.

3 Caliente 2 cdas. de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Rehogar un diente de ajo picado y 1 taza de cebolla picada, el amarillo hasta que la cebolla esté transparente.

4 Agregue los frijoles cocidos y triturar todos los ingredientes juntos utilizando un machacador de papas o una cuchara de madera. Agregue un poco de pimiento jalapeño picado o pimienta de cayena seca al gusto, si lo prefiere los granos picantes. Verter hasta 1/4 de taza de agua en la bandeja a medida que se maceración los ingredientes para mantener los granos se sequen.

5 Añadir sal y pimienta negro al gusto. Espolvorear con una taza de rallado, queso cheddar 1/2 y remover hasta que se funde en los frijoles refritos. Servir inmediatamente.