Cómo hacer las migas

Las migas son fáciles de hacer en casa, y es una gran manera de utilizar hasta restos de pan que de otro modo podrían echarse a perder. Se puede utilizar cualquier tipo de pan que te gusta, pero posos o de masa fermentada panes funcionar especialmente bien. El pan debe estar seca antes de ser procesado en las migas, pero eso no quiere decir que debe ser rancio - si se utiliza el pan duro, obtendrá migas de pan rancio.

Instrucciones

1 Corte con cuidado las costras fuera de las rebanadas de pan. Cortar el pan en trozos pequeños.

2 Colocar los trozos de pan en un plato y plato, cubierto, en un contador durante varias horas por lo que el pan puede secar. Si se prefiere, se enciende la parrilla del horno y colocar las piezas de pan en una bandeja para hornear; tostar el pan en la parrilla durante varios minutos.

3 Coloque los trozos de pan seco en un procesador de alimentos. Espolvorear las especias deseadas sobre el pan.

4 Procesar el pan hasta que tenga la consistencia deseada. Apunta a una mezcla de migas finas y gruesas.

5 Almacenar las migas de pan hecho en casa en un recipiente hermético en el refrigerador o en una bolsa de congelador en el congelador.