Francés cazuela de pollo Recetas
Una cazuela es una comida que se cocina francesa en un plato hondo. En los Estados Unidos, la cazuela se ha convertido en un elemento básico en las reuniones familiares y comidas de las fiestas. No hay prácticamente ningún límite a lo que puede poner en una cazuela. Para las personas que están viendo su salud y que limitan su ingesta de carne roja, una cazuela de pollo es una gran idea. cazuela de pollo francés es una opción sabrosa.
Pollo
Rebanada de cuatro sin piel, pechugas de pollo deshuesadas en mitades y las tiras de temporada con un poco de salvia, pimienta y ajo en polvo. Ponga aproximadamente 3 tazas de harina con levadura en un bol y luego romper un huevo en un plato poco profundo. Batir el huevo hasta que esté espumosa y amarillo antes de colocar las tiras de pollo en ella. Asegúrese de que el pollo está completamente recubierto con la mezcla espumosa de huevo. Colocar las tiras de pollo en el plato de la flor y el pan a fondo. Colocar las tiras de pollo empanados de dentro de la cazuela y cocer durante unos 40 minutos.
salsa
Preparar la salsa en una cacerola mientras que las tiras de pollo están horneando. Derretir 1 taza de mantequilla en la sartén y añadir dos dientes de ajo rallado a la misma. Deje que la mantequilla y ajo chisporroteo durante tres minutos a fuego medio, a continuación, añadir 4 cucharadas. de la harina de la taza de mezcla. Se agita la mezcla de forma continua y añadir un poco más de harina hasta que haya creado un roux. En un recipiente aparte, mezclar un 1/2 taza de caldo de pollo, y 1/2 taza de vino blanco. Añadir la mezcla lentamente a la roux burbujeo. Agitar lentamente hasta que la mezcla esté espesa como salsa. Se puede añadir un poco más de la mezcla de vino y el caldo a la salsa, pero no que sea demasiado delgada.
Refinamiento
Retirar la cazuela del horno y colocar las tiras de pollo en un plato. Deben ser de un color marrón agradable, de oro. Vierta aproximadamente una libra de guisantes congelados y brócoli en el plato para hornear y luego cubra con la salsa de vino blanco. Deje alrededor de 1 taza de salsa en la sartén, por lo que las tiras de pollo pueden ser cubiertos. Organizar las ocho tiras de pollo empanados de en la parte superior de los vehículos y la salsa, luego cubra generosamente con la mezcla restante. Poner de nuevo en el horno y la espalda durante unos 30 minutos.