Cómo hacer la salsa italiana tradicional

Italiana destaca entre cocina internacional por sus muchos tipos diferentes de pastas y salsas. Tradicionalmente, los napolitanos sería hacer una salsa de tomate para los marineros que regresan a Nápoles desde el mar, de ahí el nombre "marinera", que proviene de la palabra italiana "Marinaro," que significa "marinero". Usted puede hacer la misma salsa marinara tradicional italiana en el país hoy en día con algunos ingredientes simples disponibles en la mayoría de tiendas y supermercados locales.

Instrucciones

1 Pelar los tomates, las cebollas y el ajo, y trocea finamente. Mantenerlos separados.

2 Calentar el aceite de oliva en una sartén con el ajo.

3 Añadir la cebolla y cocine por cinco minutos a fuego medio.

4 Añadir los tomates y uno o dos pizcas de sal, dependiendo del gusto personal.

5 Cocine hasta que las cebollas y los tomates estén tiernos - aproximadamente 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

6 Picar finamente las hojas de albahaca y añadir a la salsa, cocinar durante aproximadamente un minuto a fuego lento.

7 Retirar del fuego y servir sobre la pasta o como se desee.

Consejos y advertencias

• Es posible aumentar o disminuir la cantidad de cualquiera de los ingredientes, según el gusto. Si te gusta el ajo, por ejemplo, usar 3 o 4 dientes.
• Puede sustituir los tomates en conserva, y se seca ajo y albahaca fresca para, si es necesario.