Instrucciones para picar carne

Hay tres tipos de molinos de carne: los archivos adjuntos manual, eléctrica y centro de cocina. Si bien la configuración de los tres tipos es diferente, el funcionamiento básico de cada uno de ellos es la misma. La limpieza es el factor más importante cuando se utiliza una picadora de carne, ya que el proceso de molienda puede agregar bacterias a la carne. El lavado del equipo de molienda en agua caliente y jabón antes y después de su uso va a aliviar este problema.

Instrucciones

1 Recortar la carne, eliminando el exceso de grasa, cartílago y piel plateada. Coloque la carne va a moler en el congelador. Lo que le permite relajarse ayudará a mantener el molino de engomado durante el proceso de molienda.

2 Lavar y secar las cuchillas, augur y rodaje de la picadora de carne en el interior. Configurar el molino de acuerdo con las instrucciones del fabricante. amoladoras manuales en general, el gancho metálico en una mesa o mostrador, amoladoras eléctricas seguras a la mesa con molinillos de aspiración y de centros de cocina se unen a la base del motor de la central.

3 Retire la carne del congelador y colocarlo sobre una tabla de cortar limpia. Cortar la carne en cubos de 1 pulgada.

4 Alimentar a los cubos en el triturador de carne hasta que la sesión de alimentación de molienda está lleno.

5 Colocar un recipiente grande debajo de la sesión de la salida del molino.

6 Gire la manija en el molino de las agujas del reloj para comenzar a moler la carne. Si se utiliza un modelo eléctrico, conectar la alimentación. Presione la carne en el cuerpo del molino mediante el empujador de la carne que se incluye con la máquina.

7 Continuar alimentando el molino, empujando hacia abajo con el empujador, hasta que toda la carne se muele.

Consejos y advertencias

• Algunas amoladoras vienen con diferentes cuchillas de molienda de tamaño. Si su molino tiene esta característica, comenzará el proceso de molienda con las cuchillas con los agujeros más grandes. Remoler la carne usando un menor grado.
• Si hacer una gran cantidad de carne, cortarla en trozos manejables antes de colocarlo en el congelador.