Cómo hacer juneberry Jam

Una baya de verano que es similar a la manzana, el azul-negro a rojo juneberry crece en todo los EE.UU. y Canadá en una amplia gama de hábitats, desde las laderas de apartamentos motivos complejos. No es una baya comercial, el juneberry debe ser escogido a mano; su recompensa será una abundancia de frutas con sabores fuertes que tienen un sabor de almendras y peras. Debido juneberries contienen pectina, que no es necesario utilizar un aditivo de pectina en una receta de mermelada juneberry.

Instrucciones

1 Triturar las juneberries en una gran olla en la estufa con un machacador de papas u otro dispositivo.

2 Ajuste el fuego a bajo para convencer a los jugos de los juneberries y ablandarlas.

3 Coloque el azúcar y el agua en la olla y llevar a ebullición sin dejar de remover.

4 Añadir el zumo de limón y la ralladura y volver a hervir.

5 Cocer durante 15 minutos hasta que espese, revolviendo todo el tiempo.

6 Verter en frascos esterilizados calientes, de modo que hay un cuarto rechace pulgadas en la parte superior. Limpiar las llantas y apretar los párpados. Colocar los frascos en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos.

Consejos y advertencias

• Es posible que nos pectina en el atasco juneberry, ya que los niveles de pectina en juneberries varían. Use bolsas de pectina de fruta líquidos, tales como dos 3 oz sobres por 6 tazas de juneberries y 5 tazas de azúcar.
• Evitar el uso de parafina para sellar su atasco juneberry, como la cera puede contratar a partir de los lados del frasco y permitir que el aire y las bacterias entren.