Cómo mantener Congelador Atasco de la formación de espuma cuando se utiliza Splenda

Si realiza el atasco congelador en casa, puede reducir su consumo de azúcar mediante el uso de un edulcorante artificial, tales como Splenda. Usando Splenda puede ser beneficioso para los diabéticos, ya que no afecta los niveles de glucosa en sangre. Ya que no contiene calorías, sino que también beneficia a las personas tratando de reducir el consumo de azúcar y bajar de peso. Un problema con el uso de este edulcorante artificial en el atasco del congelador es que se puede hacer espuma. Splenda no puede ser la causa específica de la espuma, sino más bien una combinación de factores. De todos modos, hay maneras de evitar la espuma en el producto acabado.

Instrucciones

1 Elija una fruta para su atasco congelador, tales como fresas frescas o congeladas, duraznos o ciruelas rojas. Usted necesitará de 5 a 6 tazas de fruta. Siga las instrucciones del paquete sobre la pectina añadido sin azúcar hasta llegar a la primera instrucción de ebullición. Utilizar sólo 1 1/2 tazas de Splenda por receta; la receta lo más probable es llamado a 3 tazas de azúcar. En un estudio sobre el uso de Splenda en los atascos realizado en la Universidad de Wisconsin, los resultados indicaron que el uso de más de 1 1/2 taza de edulcorante produce un sabor amargo en el atasco.

2 Añadir la Splenda en entre las dos etapas de ebullición en las instrucciones del paquete. Continúe siguiendo las instrucciones del paquete. Asegúrese de que está utilizando sin azúcar añadido pectina, junto con el paquete de calcio. Añadir el calcio en en la fase adecuada en la receta, de acuerdo con las instrucciones del paquete; el calcio es necesario para la Splenda funcione correctamente con la pectina añadido sin azúcar. Algunos pectina tiene el calcio ya en ella, y no habrá ningún paquete adicional para añadir.

3 Retire el atasco por el calor, y con cuidado descremada o secar la espuma de la parte superior de la mezcla. Sirva la mermelada en frascos; Esto muy probablemente dará lugar a una menor cantidad de mermelada que la receta caja indica. Retirar la espuma que queda de los frascos individuales utilizando el mismo método descremado o transferencia antes de la nivelación.