Guía de cocción de la salchicha

Salchicha es un término general que describe una amplia gama de productos a base de carne de cerdo, pavo y otras carnes. Para fines de cocción, la palabra se refiere generalmente a tierra carnes sazonadas que se venden sueltos, como enlaces o como empanadas. El ingrediente más común es la salchicha de cerdo, y viene en una gran variedad de formas que incluyen italiano, polaco y versiones de desayuno. A diferencia de las variedades precocinados que simplemente requieren un periodo de calentamiento corto, embutido crudo debe ser bien cocida a una temperatura interna que hace que sea seguro para comer.

Enlaces freír en sartén

Debido salchichas, naturalmente, contiene una alta proporción de grasa, es necesario poca o ninguna grasa en la sartén cuando cocinarlos. Si usted está preocupado acerca de la adherencia salchichas, sólo tiene que empezar en una sartén caliente y les pinchar varias veces para liberar a algunos de sus propios jugos de cocción. Otro método consiste en iniciar las salchichas en una sartén caliente con agua suficiente para cubrir el fondo y cocer hasta que las salchichas se hacen, de 12 a 15 minutos para grandes salchichas al estilo italiano y de ocho a 10 minutos para el desayuno enlaces. Un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de la salchicha debe leer por lo menos 165 grados Fahrenheit. Una vez que el agua se haya evaporado, continuar la cocción ellos el tiempo suficiente para dorar. Escurrir sobre papel de cocina y servir inmediatamente.

Enlaces para hornear

El bicarbonato de salchichas permite el horno a hacer todo el trabajo. Cubra el fondo de un pequeño molde para hornear con papel aluminio y colocar un estante sobre ella. Sentar las salchichas en la parrilla y hornear a 350 grados F durante unos 20 minutos. Pequeñas salchichas de desayuno toman de 10 a 15 minutos para hornear y se realizan cuando no esté rosado permanece en el interior. A diferencia de las salchichas a la sartén, que no es necesario para escurrir sobre papel de cocina, ya que la mayoría de la grasa se haya drenado en la parte inferior de la bandeja para asar.

Cocinar la carne de salchicha Loose

salchicha de carne también se vende como empanadas o suelto sin el casquillo. Al igual que los enlaces, las empanadas pueden ser frito o al horno, y la misma regla se aplica cuando se prueba que el punto de cocción. No hay color rosa debe seguir siendo, y deben registrar al menos 165 grados F en un termómetro de carne. Para añadir la carne de salchicha suelto para platos como guisos o salsa de espaguetis, cocinar en una sartén hasta que no quede de color rosa. Romper cualquier pieza grande durante la cocción, y seguir girando los bizcochos con frecuencia para asegurar una cocción uniforme.

Las ideas de comidas

Cocinar suelta salchicha italiana y añadirlo a la salsa de tomate para ser servido sobre el espagueti o capas de lasaña. Añadir más sabor a las salchichas enteros a la sartén con cebollas, pimientos verdes y champiñones. Cocinar las salchichas primera hasta que se dore y dejar de lado. Añadir las verduras picadas a la grasa en la sartén y freír hasta que estén doradas y tiernas, antes de regresar las salchichas a la sartén y calentar a través. Sirva sobre los fideos o arroz, o la pila sobre un rodillo secundario y cubra con el queso. Añadir un toque caída de salchichas a la sartén por saltear las manzanas en rodajas en los jugos de la sartén y combinándolos en un plato justo antes de servir.