Cómo conservar las patatas crudas

Cuando las patatas se cosechan en primer lugar, que sólo pueden ser dejados de lado por unas horas antes de que empiecen a cambiar químicamente. Este cambio químico conduce a una disminución en vitaminas y minerales, incluyendo potasio, cobre y vitamina B6. El sabor y el color de la papa también cambiarán, ya que empieza a pudrirse. Lo mejor es comer patatas poco después de la cosecha, ya que esto es cuando son más nutritivos. Sin embargo, si usted preserva patatas de inmediato, van a durar mucho tiempo y mantener la mayor parte de su contenido nutricional.

Instrucciones

1 Mantenga sus patatas fuera del sol. La exposición de las patatas a la luz hará que su piel se vuelva verde, lo que hace que sean tóxicos para los humanos.

2 Guarde las patatas en materiales transpirables. Las patatas crudas duran más tiempo cuando se puede respirar. Coloque las papas en una bolsa de papel o de yute color marrón.

3 Coloque la bolsa en un lugar fresco y oscuro con ventilación. Guarde la bolsa en su lavadero, garaje, sótano, o cualquier área de su casa que es oscuro, fresco y tiene buena circulación de aire.

4 Evitar refrigeración patatas crudas. Los refrigeradores son demasiado frío y no son ventilados, lo que hará que las papas se pongan marrones y alteran su sabor.

Consejos y advertencias

• Las patatas crudas necesitan respirar, por lo que nunca se utilizan bolsas de plástico o recipientes herméticos para almacenarlos.