El bicarbonato de huevos suaves a bajas temperaturas
Muchos sueños de un cocinero de un huevo cocido perfecta, con su huevo, pero firme yema de blanco y completamente nasal suave y sedosa. Un huevo cocido es perfecto como salsa para tostadas o una salsa para los otros ingredientes en el plato. Hornear, en lugar de ebullición, puede ser la mejor técnica. Cocinarlas en sus propias conchas o en una fuente para horno, junto con una variedad de aromas.
Huevos enteros
Hornear los huevos a la perfección suave en sus propias conchas. Coloque los huevos en una bandeja para hornear de ellos y cubrir con agua. Mantener el agua de hervir, utilizando una técnica de bajo y lento, es clave para este método de cocción de los huevos blandos. No permita que la temperatura de su horno a elevarse por encima de 300 grados Fahrenheit, y hornee por entre 30 a 45 minutos para obtener resultados óptimos.
Plato de hornear
Agrietarse huevos en una fuente para horno, manteniendo la totalidad yemas, y hornear durante 10 a 15 minutos a 325 grados Fahrenheit. Esta es una de las opciones más rápidas para cocer huevos blandos, pero requiere que mantenga una estrecha vigilancia para garantizar que se mantengan suaves. Cubrir los huevos con papel de aluminio o utilizar un ingrediente adicional, como el tomate en rodajas finas o una capa de queso, mientras que la cocción para mantener los huevos suave. Para asegurar que los huevos no se pegan, recubrir el interior del plato con aceite o mantequilla. Este método permite un gran lote de huevos para ser cocinado a la vez, y funciona bien con una variedad de condimentos.
Baño caliente Agua
moldes de Cook llenas de huevos en un baño de agua caliente para los mejores resultados de huevo blando. Este método permite que el calor penetre lentamente a través de los huevos, como el agua se calienta al mismo tiempo los huevos hacen. Precalentar el horno a la temperatura deseada y fijar los moldes en una fuente para horno. Llenar el plato grande con agua de manera que llegue a 3/4 de la altura de los lados de los moldes pequeños, individuales. Agrietar los huevos individuales en cada uno y espolvorear con especias o hierbas, si se desea. Hornear durante 10 a 15 minutos.
Condimento
El bicarbonato de huevos se presta a una variedad de opciones de sabor. Batir las hierbas frescas picadas en los huevos o espolvorear hierbas secas en la parte superior. Caramelizar la cebolla y el ajo, o sartén de freír otros vegetales, antes de agregarlos a los huevos. Mantenga las yemas de todo como se coloca suavemente en los platos. Espolvoree el queso en la parte superior y asar a la parrilla a temperatura alta durante uno o dos minutos para agregar un rico sabor y textura crujiente a la parte superior de los huevos.