¿Qué vinos son dulces y que son en seco?
Los amantes del vino pueden sonreír a los que buscan los tipos de vinos más dulces, pero no todo el mundo se preocupa por cómo sus opciones se pondrán de pie a un metro de estilo. Aunque los vinos blancos tienden a ser de carácter más dulce, y los vinos tintos a menudo manejan las funciones secos o amargos, hay variedades dulces y secos de tanto -, así como muchos de los que caben en el medio. Aprendizaje, que es lo que le ayudará a elegir un vino que mejor se adapte a su comida y el paladar.
Los blancos dulces
Unas pocas variedades de vino blanco son casi constantemente de carácter dulce: vino de hielo, espumosos italianos o California y Riesling blanco. Riesling alemanes o spätlese, en particular, tienden hacia el lado más dulce; Sin embargo, a menudo contienen aditivos que dan un punto de amargor. Aún así, estos vinos son considerados como "vinos de mesa" debido a su vinculación regular con platos dulces. Algunos otros blancos que pueden hacerle cosquillas a los más golosos: Moscato vinos de California y ciertas versiones de chenin blanc.
Los blancos secos
Chardonnay es quizás la variedad más ampliamente absorbido de vino blanco seco. A pesar de que tradicionalmente tiene un sabor seco, a menudo se hace con matices dulces de manzana, cítricos o melón. Para una sequedad más seguro, trate de pinot blanc de la región francesa de Alsacia, que tiene una coloración pálida y sabor seco, tanino-infundido. Sauvignon blanc, otro vino francés de la variedad seca, a menudo se infunde con las hierbas para producir un sabor aún más seco. Otro de los favoritos en todo el mundo, champán, por lo general viene en seco.
Rojos dulces
El más destacado en ninguna lista de vinos tintos dulces son las variedades de rosas, como Zinfandel blanco, que está hecho de uvas rojas, pero por lo general se sirve frío. Otros tintos enriquecidos como el jerez, Madeira o el puerto normalmente imparten un sabor amargo dulce más, aunque ambos están a menudo presentes. Sangría, un ponche de vino hecho popular por los hispanos europeos, hace que los vinos tintos dulces amargos con la adición de varios zumos de cítricos.
Rojos secos
Estos tipos de vinos menudo son elogiados por los catadores de vino para su matrimonio de dulce, agrio y amargo, por lo general termina en un baño de tanino de lengüeta limpieza en seco. De acuerdo con la tabla de degustación en WineIntro.com, tal vez el más seco de la seca es Cabernet Sauvignon; Sin embargo, las variedades de Pinot Noir, Zinfandel rojo, rojo vino, Chianti, Shiraz y Beaujolais pueden ser igual de seco pero usar ligeramente diferentes uvas y aditivos.