Cómo ablandar la carne cocida

Si ha cocinado un poco de carne, pero se siente como si la textura es demasiado duro, hay un método sencillo que puede utilizar para ablandar la carne y darle un sabor extra. Cocer a fuego lento es un proceso que lentamente y suavemente se romperá la carne hacia abajo para ablandarla. A fuego lento la carne en un líquido especialmente sabrosa, puede completar su tarea con éxito usando muy poco esfuerzo. El largo tiempo de cocción es más que vale la pena esperar ya que el producto final es tierna y deliciosa.

Instrucciones

1 Coloque la carne en una cacerola grande y agregue suficiente caldo de carne para cubrir apenas toda la carne. Si usted tiene un asado de carne de res, triturar antes de añadir a la sartén.

2 Añadir un diente de ajo fresco picado y sal y pimienta al gusto. Llevar la mezcla a ebullición.

3 Reduce el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento la carne para cualquier lugar entre dos y cuatro horas. Cuanto más tiempo se cocine a fuego lento la carne, la más tierna llegará a ser.

Consejos y advertencias

• Añadir cualquier otra cosa que le gustaría al caldo para agregar la cebolla picada sabor- blanco o verde, hojas de laurel, el apio y la zanahoria son todos grandes potenciadores del sabor.