Cómo cocinar Cactus Tops

tapas o cactus nopal sabor como una mezcla de limones agrio y judías verdes. tapas de cactus también se llaman nopales, y son un alimento común que se encuentra en la cocina mexicana. tapas de cactus se cosechan de chumberas y sus espinas han eliminado antes de cocinar. Usted puede cocinar tapas de cactus y comerlas con una ensalada, o puede añadir a otros platos mexicanos tales como huevos revueltos y cactus o queso enchiladas.

Instrucciones

1 Establecer una tapa de cactus en una tabla de cortar y se aferran a la parte inferior de la parte superior o la almohadilla del cactus con un par de pinzas. Utilice un cuchillo de emparejamiento para rebanar el borde exterior de la parte superior de cactus. Cortar los lomos con un cuchillo de emparejamiento, y luego enjuagar la parte superior de cactus en agua fría.

2 Cortar la parte superior de cactus en tiras delgadas de 2 pulgadas con un cuchillo de emparejamiento. Cortar las tiras por la mitad. Enjuague apagado a eliminar cualquier jugo de cactus.

3 Lleva 8 tazas de agua a hervir en una olla grande. Añadir 1/2 cucharadita. sal y el cactus en rodajas a la ebullición del agua. Bajar el fuego a medio, y hervir la parte superior de cactus durante 15 minutos. Pruebe el cactus con un tenedor para ver si es tierna o blanda. Cuando lo está, retire la olla del fuego.

4 Colocar un colador en el fregadero. Vaciar el contenido de la olla en el colador. Correr el agua del grifo y enjuague el cactus fuera para eliminar la sustancia viscosa que fue lanzado durante la cocción.

Consejos y advertencias

• Usted puede sacar algo de la piel de la parte superior de cactus como de quitar las espinas, ya que algunas espinas pueden ser muy juntos en el cactus.
• Manejar líquidos calientes con cuidado ya que pueden quemar. Siempre use guantes para horno al manipular ollas calientes.