Puede usted sustituye secos, picados cebollas frescas de cebollas?

Secado de cebolla picada sustitutos bien para la cebolla fresca en recetas a base de líquidos, tales como sopas y guisos. La cebolla seca reconstituye como los cocineros plato, aunque cebollas secas no proporcionan bastante la fiebre del sabor de un ser recién picado. También puede reconstituir las cebollas secas antes de añadirlos a platos como el pastel de carne y ensalada de atún. Tenga en cuenta que las cebollas secas picadas son generalmente hechas de cebollas blancas picante, que tienen un sabor más agudo que las variedades rojas y amarillas.

sustitución Savvy

Uso entre 1 y 2 cucharadas de cebolla picada seca por cada 1/4 taza de cebolla fresca se pide en una receta. Reconstituir las cebollas antes de añadirlos a un plato por remojo en agua para cubrir durante 10 a 15 minutos, o hasta que alcanzan la textura deseada. Añadir las cebollas secas y molidas directamente del frasco de recetas con una gran cantidad de líquido. cebolla reconstituida nunca se recupera de la crisis de cebolla fresca, así que evite el uso de la versión seca en platos cocinados, como ensaladas, gazpacho o salsa fresca.