Un sustituto de la leche por n-crema de champiñones en cazuelas
Crema de champiñones se encuentra en muchos tipos diferentes de recetas, sobre todo guisos, como el guiso de judías verdes. Ya sea que usted está libre de productos lácteos o evitar cualquier tipo de leche, una crema sin leche de champiñones puede ser a su alcance para cuando se desea hacer una cazuela. crema de champiñones típica contiene crema o leche, por su espesor y textura cremosa, junto con las setas y los condimentos.
Libre de lactosa
Crema de sopas de hongos se puede hacer de la manera tradicional mediante la sustitución de la leche de vaca con leches vegetales, tales como almendra, coco, arroz o soja. Proporciones en las recetas son 1-a-1, pero cada uno la leche no láctea puede ser diferente a su manera. Utilizar las versiones originales, sin azúcar de la leche no láctea cuando se sustituye, a menos que usted está buscando específicamente para añadir dulzor o sabor. De almendras y leche de soja tiene un sabor ligeramente a nuez como los nombres sugieren, mientras que la leche de coco tiene un sabor de coco ligera. Almendra, soja y leche de arroz no son tan gruesas como la leche de coco. Almendra, arroz y coco son buenas opciones si usted está evitando la soja. prueba de sabor múltiples leches no lácteas para encontrar su favorito.
Leche-Libre
Una base espesa y cremosa es el objetivo de crear una crema de champiñones, que se puede hacer sin necesidad de utilizar la leche o crema. Hacer puré de setas es una manera de sabor que revienta para producir una base cremosa de crema de champiñones. Mezcla una variedad de setas con caldo de pollo o vegetal, los cuales no prevalecerán las setas; Haciendo esto crea una base cremosa. Añadir la harina o almidón, tales como harina para todo uso, harina de patata, almidón de tapioca o almidón de maíz para espesar para arriba. Mezclar la harina o almidón con agua para hacer una pasta y luego añadirlo al caldo de hongos.
Harina-Libre
coliflor puré es una base espesa y cremosa para una multitud de salsas, sopas o guisos. Esta técnica llama a veces para la leche que se mezcla con la coliflor cocida, pero caldo o el agua de cocción se puede utilizar como un sustituto para hacer puré la coliflor. Remojar y mezclar nueces de la India para hacer una base cremosa para salsas, salsas o guisos. Anacardos sólo tienen que ser mezclado con agua para confeccionar la cremosidad que busca. Añadir el puré de champiñones a la base de sopa espesa para un sabor más mejorada.
El uso y almacenamiento
crema casera de champiñones puede ser añadido a cualquier receta de la cazuela que lo requiere. Una de las ventajas de hacer usted mismo es que puede que sea lo más grueso o delgado como le gustaría con el fin de adaptarse a su receta. Almacenar la crema sin leche de champiñones en el refrigerador, en un recipiente hermético, de tres a cinco días, o en el congelador durante un máximo de tres meses. Descongelar completamente la sopa en el refrigerador antes de añadirlo a su cazuela. cauliflower- almacenado o sopas a base de marañón pueden necesitar el exceso de líquido antes de cocinar o que se añade a una receta.