Cómo preparar la comida para fuentes de chocolate

Derretida cascadas de chocolate sobre la parte superior de una fuente de fondue para cubrir cualquier cosa colocada bajo el flujo con una túnica de rica dulzura. Para mantener su fuente de chocolate que fluye correctamente, debe elegir cuidadosamente y preparar sus alimentos para mojar. Migajas que caen trozos de alimentos obstruyen la fuente, lo que hace difícil la limpieza y disminuyendo el flujo de chocolate. Evitar estos problemas sin dejar de ofrecer comida igualados al chocolate de inmersión para el disfrute de sus huéspedes.

Instrucciones

1 Lavar y secar las fresas. Cortar las hojas y el tallo de la parte superior de cada fresa. Dejar de lado.

2 Cortar la cáscara de una piña entera o melón. Con una cuchara, retire las semillas de los melones y desechar. Cortar el melón o piña en rodajas gruesas 1 ½ pulgadas. Apilar tres de las rebanadas en uno encima del otro y cortar 1 ½ pulgadas cuadrados de las rebanadas para crear cubos de melón o piña. Repetir el apilamiento y cortar el melón o piña hasta que haya cortado toda la fruta. Establecer la fruta en cubos de lado.

3 Corte un preparado, bizcocho glaseado o pastel de ángel en 1 ½ pulgadas cubos cortando en rebanadas de 1 ½ pulgadas. Coloque cada rebanada plana sobre una tabla de cortar y cortar en cuadrados de 1 ½ pulgadas. Repita con el resto de la torta. Coloque los cubos de la torta a un lado.

4 Afilar un extremo de los pinchos de bambú mediante la inserción de cada pincho en un sacapuntas manual y girar para poner a punto el pincho a un punto.

5 Tomar un pincho de bambú de 12 pulgadas y empuje la punta afilada por el medio de una fresa entera. Empuje la fresa dos pulgadas desde el extremo afilado de la brocheta para permitir espacio para las otras frutas de inmersión.

6 Siga la fresa presionando un trozo de piña o melón en el pincho al lado de la fresa.

7 Repita haciendo que el resto de los pinchos de bambú enroscando el pincho a través del centro de una fresa entonces un cubo melón o piña. Utilice una fresa y un cubo de melón (o cubo de la piña) por pincho.

8 Mantenga la brocheta desde el extremo opuesto de la fruta y colocar la fruta bajo el flujo de chocolate a partir de la fuente hasta revestido.

9 Coloque un cubo de bizcocho con una pequeña galleta en platos de postre individuales o en moldes de papel de la magdalena.

10 Combinar cinco libras de chips de chocolate o chocolate picado con 1/2 taza de aceite vegetal en una bolsa de cremallera superior. Sellar y microondas a máxima potencia durante tres minutos. Retire la bolsa, y apretar la bolsa para distribuir el calor en el interior. Devolverlo al microondas a baja potencia para terminar de fundir el chocolate de uno a tres minutos más. Abra la bolsa y verter el chocolate derretido en la fuente de chocolate, de acuerdo con las instrucciones incluidas con su fuente.

11 Use una cuchara para recoger el chocolate derretido desde el fondo de la fuente y rociarlo sobre la torta y de la galleta, pero no sumergir estos alimentos directamente en la fuente.

Consejos y advertencias

• Utilice cualquier tipo de chocolate picado de la fuente sobre la base de sus preferencias personales: virutas de chocolate con leche, cortado gourmet de chocolate negro o chocolate blanco.