Acerca de Cascabel Chili Peppers

chiles cascabel, o bola de chile, son, chiles oscuros redondos. Una vez secas, las semillas traqueteo, y el pimiento se asemeja a un sonajero (cascabel es el español de cascabel). Cascabels se cultivan en México.

Apariencia

chiles cascabel son redondos, y crecen a alrededor de 1.5 pulgadas de diámetro. Son de color verde, con vencimiento a rojo cuando está fresco, volviéndose de color rojo oscuro o marrón en color cuando se seca. Ambas versiones rojas y verdes son comestibles, con el verde siendo inmaduro y más verdura similar, y el rojo un sabor más dulce madura.

El calor y el Flavor

chiles cascabel se consideran medianas caliente con una potencia térmica de 1.250 a 2.500 unidades Scoville. (Comparación de Im, cayena tiene una calificación de 30.000 a 50.000, y jalapeño 2.500 a 5.000.) Se utilizan para dar sabor sin añadir fuego y tienen un sabor a nuez, ahumado.

Formar

chiles cascabel se pueden comprar fresco, pero más a menudo se venden secos en toda forma, en polvo o en pasta. Usted puede hacer su propia pasta a partir del polvo.

Compra

Usted puede comprar chiles cascabel en línea de proveedores de alimentos gourmet, o tratar de una tienda de comestibles mexicana.

Cocina

Retire las semillas y el tallo, y añadir los pimientos frescos o secos enteros para frenar-cocinar platos. Retire después de la cocción. Para los platos más rápidos, cortar en trozos y mezclar segmentos en el plato.

Usos

chiles cascabel funcionan bien en salsas, tamales, hummus, salsas y guisos. También añaden sabor a cualquier plato de arroz.