Cómo decorar tortas de helado profesional

Pasteles y helados han sido utilizados para celebrar eventos e hitos en la vida de las personas. Un pastel de helado combina ambos elementos en un brebaje que puede parecer que no es más que un pastel en el exterior. Los mismos componentes que pueden crear un exquisito pastel decorado profesionalmente se pueden utilizar en un pastel de helado, siempre que se asegure de que el helado no se derrita antes se adorna el pastel. Mediante el uso de algunas técnicas básicas de decoración, se puede crear un pastel de helado que se ve decorado profesionalmente.

Instrucciones

1 Coloque un pastel de helado congelada en su superficie de trabajo. Si usted está planeando en hacer una gran cantidad de tuberías con glaseado, es posible que desee utilizar un tocadiscos torta, lo que hará que el pastel más fácil girar mientras se está decorando su alrededor.

2 Cubra el pastel con una capa de glaseado de crema de mantequilla. Esta capa es la capa de la miga, o helar sucio. Coloque el pastel en el congelador para que se endurezca la escarcha y para mantener el pastel congelado como sea posible mientras que hace las decoraciones.

3 Estirar la pasta de azúcar para el tamaño correcto para cubrir la torta. Este es el color principal de las decoraciones de la torta. Todo el otro adorno será aplicada a este fondo.

4 Estirar la pasta de azúcar en los colores deseados para hacer las otras decoraciones para el pastel. Por ejemplo, si usted quiere tener múltiples colores de volutas para la torta, que le desplegar pequeña cantidad de diferentes colores. A continuación, utilice el cuchillo para cortar tiras finas de la pasta de azúcar. Envuelve estas tiras alrededor de una espiga o de madera cuchara de madera mango después deslice fuera de ellas. Extiende la floritura a la longitud deseada y la cantidad de rizo. También puede hacer que las hojas y las formas de la flor de la pasta de azúcar.

5 Tome el pastel del congelador y colocarlo sobre la superficie de trabajo de nuevo. Ponga la hoja de pasta de azúcar sobre el pastel, y recortarlo para encajar con el cuchillo artesanal. Utilice toques de merengue crema de mantequilla a que se adhieran salidas cortadas, flores y volutas de la pasta de azúcar.

6 Llenar una manga pastelera con glaseado de crema de mantequilla. Coloque una punta fina de tuberías hasta el final de la bolsa. Trabajar el glaseado hacia abajo en la punta, eliminar la mayor cantidad de aire posible.

7 Utilice la manga pastelera para escribir palabras, nombres o diseños. Esta bolsa y la punta también se pueden utilizar para hacer pequeñas formas de perlas, o celosía entubada.

8 Coloque el pastel en el congelador y deje que se endurezca de nuevo. Eliminar 15 minutos antes de servir, de manera que será más fácil de cortar.

Consejos y advertencias

• Fondant está disponible maquillaje listos en algunas tiendas de artesanía y afición en la sección de decoración de pasteles. Panaderías también a veces vender pasta de azúcar a granel.
• La pasta de azúcar también puede ser en relieve o marmóreo, la creación de diferentes texturas.
• pasteles helados sólo pueden estar fuera de la nevera durante 30 minutos a en el tiempo. Planificar su tiempo de decoración en consecuencia.