¿Qué es un pez espada Catalina?
Un pez espada Catalina es un pez de agua salada natural grande de las aguas del Pacífico de la isla de Santa Catalina, situada frente a la costa de California del Sur. Catalina pez espada se sirve como un manjar en restaurantes locales, aunque la carta lata más aventurero de un barco de la isla e ir a pescar pez espada. Se puede llegar a la isla en helicóptero o tomar un viaje en barco desde San Pedro, de Newport Beach, Long Beach o Dana Point en la península californiana. Helicópteros salen de San Pedro y Newport Beach.
características
El pez espada Catalina, al igual que todo el pez espada, se caracteriza por su distintiva de la mandíbula en forma de espada, alrededor de un tercio del tamaño de su cuerpo, y el alto, aleta dorsal en forma de media luna que se levanta de su columna vertebral. El pez espada se conocen como "peces grandes", debido a su gran tamaño. Por lo general pesan entre 90 y 150 kg (entre 194 y 330 libras) aunque los peces más grandes pueden pesar más de 200 kg, y son alrededor de 4,5 metros (unos 14 pies) de longitud. Esto hace que para una gran cantidad de porciones de pescado y uno informes restaurante californiano que paga miles de dólares por un solo gran pez espada Catalina. (Ref 3).
La captura de pez espada
pez espada se alimenta por la noche, subiendo a la superficie del mar en busca de peces más pequeños. Para la pesca de pez espada Catalina, que necesita contratar a un barco de alquiler y obtener una licencia de pesca de California. Éstos se pueden comprar por adelantado o cuando llegue a la isla. Los barcos de pez espada salir por la noche y vienen con un patrón experimentado. La mayoría de los barcos están equipados con aparejos de pesca y refrescos a veces se incluyen en el acuerdo.
Los métodos de pesca
Catalina pez espada a veces caen usando el método tradicional de arpón. Esto implica un empuje de aluminio largo o lanza de madera en el pescado y transportarla a bordo. También se capturan pez espada en las líneas de pesca largos, midiendo hasta 40 millas de largo y con el apoyo de flotadores, de la que los anzuelos se suspenden.
En el menú
El pez espada puede ser al horno, a la plancha o frito-pan. Puede marinar en jugo de limón, aceite de oliva y el ajo y servir con patatas salteadas y ensalada verde fresca. Puede probar Catalina pez espada fresco del mar en los restaurantes de la isla de Santa Catalina en Avalon City y la ciudad de dos puertos.